作者：《華聞之聲》特約撰稿/老虎

綜合“東陽非物質文化遺産網”和其他新聞媒體的相關介紹

根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺産公約》的定義，以及《中華人民共和國非物質文化遺産法》的規定：非物質文化遺産是指各族人民世代相傳，并視為其文化遺産組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。

主要包括以下形式：

1、傳統口頭文學以及作為其載體的語言；2、傳統美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；3、傳統技藝、醫藥和曆法；4、傳統禮儀、節慶等民俗；5、傳統體育和遊藝；6、其他非物質文化遺産。

中華民族的曆史源遠流長，各地各族人民在長期的發展中自然留存了豐富的文化遺産。

其中，在浙江東陽有這樣一種傳統美食——童子尿煮雞蛋（學名“童便雞子”），早于2008年就被納入《非物質文化遺産名錄》。并且還被歸入“傳統醫藥”類。

據說，每到陽春三月的時候，東陽及義務一帶的山村鄉鎮和城市裡的大街小巷裡就會流行這種食物。

過去制作的時候，一般都是好多戶人家一起煮。先在自家的雞蛋上做個記号，再用大鍋熬煮兩天一夜。其中，特别要求的是：雞蛋不能煮破。不過，剛剛煮好的蛋不太好吃，最好到第2天放在火裡燒烤，那時候的雞蛋外焦裡嫩，香氛沁人心脾。說起來很奇怪，品嘗的時候，雖然雞蛋沒煮破，蛋卻很鹹，連蛋黃都很鹹。

與過去傳統的制作方法相比，現在都講快節奏。一般都是先象征性的熬煮一段時間，然後敲破雞蛋，浸入童子尿湯中繼續煮，這樣比較能夠快速入味。

其中，為了方便有些沒有童子尿的家庭，街頭流動的攤販們也會依時應景地推出這種雞蛋。

銷售的時候，攤主在一大鍋雞蛋旁邊，會放着一桶尿，宣稱是由自家小孩土産，或者幼兒園接來的。同時，銷售的時候還會拿起水瓢往雞蛋上淋尿、添味。這時候，鍋裡瞬間蒸起一股清騷的“尿煙”，也非常好看。

千萬不要小看這種悠久的傳統，它對東陽人的健康可幫助不小。

《本草綱目》記載：人尿為輪回酒、還元湯，童男者尤良。童子尿清熱、性偏涼。主治寒熱頭痛、症積滿腹，潤肌膚、利大腸，去咳嗽肺痨，止勞渴、潤心肺，以及婦科疾病、跌打損傷和眼部疾病等。

當地老人說，吃了童子尿煮雞蛋後，對于抑制春乏、秋悃、夏打盹，有很好的效果。尤其神奇的是，夏天怎麼曬都不會中暑。所以，一般東陽人吃過，從小就吃。

不過，每到春季集中熬煮的時候，最困難的是一尿難求。那個時候，幼兒園裡都排着隊等接童子尿。而且有些地方也會賣尿收費，奇貨可居。當然，一定要5歲以下小男孩的尿，小女孩的不可以，超過5歲的也不可以！

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