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家裡炸果子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-28 16:19:34

家裡炸果子怎麼做好吃?食材：面粉100g、雞蛋1個、黑芝麻20g、白糖少量、鹽白糖的兩倍、水少量，下面我們就來聊聊關于家裡炸果子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

家裡炸果子怎麼做好吃

食材：面粉100g、雞蛋1個、黑芝麻20g、白糖少量、鹽白糖的兩倍、水少量。

把雞蛋打入幹淨的面盆裡，加入面粉。

面盆中加入芝麻，将混合物慢慢揉成面團。

若無法成團可分次加入少量清水，把面團揉成型。然後面團蓋上潮濕的紗布，面盆蓋蓋，醒面半小時即可。

面醒好後準備面粉将面團沾滿按扁。

用擀面杖把面團慢慢擀成薄餅，期間需要不停加入面粉防止黏連。

面團擀到芝麻一樣的薄厚，或者更薄即可。

将面皮疊在一起切開，一寸寬（三四厘米寬即可）。

分段切成兩寸左右長，每個長方形面片中間用刀切個長口子，大概兩厘米，不能把面片切斷。

取一塊面皮，露出中間的小口。

将面皮的一邊塞入小口中，從另外一邊翻出。

把剩下的面片也依次翻好。

鍋中倒入一碗左右的食用油，大火将油燒開，放入一把面片，用筷子快速翻面，面片邊緣出現金黃色時用漏勺迅速撈出。（油的餘溫會使小果熟透，若是晚了變黃才撈出也會焦糊）涼涼後即可食用。

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