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炒決明子怎麼食用效果最好

健康 更新时间:2024-12-27 00:10:20

民間有一首詩:

愚翁八十目不瞑,日數蠅頭夜點星。并非生得好眼力,隻緣長年飲決明。

炒決明子怎麼食用效果最好(春季養生食材之二)1

傳說很久以前有一老道人年過半百鶴發童顔、精力充沛、耳聰目明能看到十裡以外的景物,當時人以為道人有什麼神奇法術而向其請教。道人說是把決明子搗爛長年服食,一次一小調羹。有人按方服食一年後耳目聰明,也有的以前的眼病也痊愈了。

炒決明子怎麼食用效果最好(春季養生食材之二)2

《神農本草經》記載決明子味鹹,平。治青盲、赤白膜、眼赤痛;《食療本草》記決明子主肝家熱毒氣、風眼赤淚。決明子别名千裡光,味苦、甘、鹹,微寒,入肝、大腸經。具清肝明目、利水通便的作用。按中醫五行養生觀點,肝屬木,木始長于春天,春天宜養肝,且效果最好,決明子利肝,春天吃用含決明子相關食品有助于肝髒保健。肝好了一年都舒坦!

炒決明子怎麼食用效果最好(春季養生食材之二)3

決明子微寒,腸胃虛寒者不宜長期大量服用。

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