進入六月後, 氣溫一下子就升了起來,這段時間都在三十多度的高溫天,倒黴的是空調還壞了,沒辦法, 準備換一台空調,這從挑選、購買、安裝,又需要幾天的折騰, 本來夏天天氣變熱,心情就感到急躁,再加上夜裡睡得不好,早上起來準備上班,都得強打着精神,哎,害得工作效率不高。都說人隻有睡眠好了,精神才能好。夏季炎熱,是不是不少朋友都有這樣睡眠不好的困擾呢?
今天小編就為大家推薦一種養心安神的食材---豬心, 豬心,豬心是我們生活中經常會食用的一種食材,都說“吃啥補啥”, 吃豬心有養心安神,幫助我們改善睡眠; 同時它還是補氣養血的佳品, 适合睡不着覺、愛做夢的人、氣血不足的女性和老年人食用。夏天養生重在養心,此時吃它正當時。 豬心的口感脆嫩比肉好吃,十元一斤比肉還便宜,夏天遇到它我從不猶豫,三天兩頭吃一次安神助眠,比肉便宜比肉好吃。
今天爆炒豬心搭配的是四季豆,都是“夏吃豆, 勝過肉”,豆類食材富含豐富的植物蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等豐富的營養,常吃能補充營養, 增強免疫力、強身健體等功效。 不過要注意,四季豆一定要煮熟了吃喲,避免中毒。 将豬心和四季豆搭配在一起炒,加入風味獨特的老幹媽豆豉醬來增香去腥, 開胃又下飯,還能養心安神助眠,棒極了,一盤不夠吃。 建議:有錢沒錢,夏天這菜三天兩頭給家人吃,養心安神,好吃又便宜。下面就來看看這道小炒菜的具體做法吧。
【老幹媽四季豆炒豬心】
原料: 豬心 半個 四季豆 1把 老幹媽豆豉醬 1勺 姜蒜片 1小碟 料酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 适量
制作: 1. 準備好原材料; 2. 燒鍋水,加入少許油和鹽,将整根四季豆放入鍋中焯煮至八成熟後撈出切成小段備用; 3. 豬心片中加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下; 4. 燒熱鍋放入适量的油,加入蒜末進鍋爆香; 5. 加入1勺老幹媽豆豉醬進鍋煸炒兩下; 6. 加入豬心片進鍋翻炒至變色; 7. 加入焯好的四季豆進鍋翻炒兩下; 8. 最後加入少許鹽調味即可;
9. 盛入盤中。
小貼士:1. 四季豆用冷水焯煮,加入少許鹽和油, 注意四季豆一定要炒煮了吃,避免中毒; 2. 切好的豬心片先放入加了高度白酒的水中浸泡一下,去除腥味; 3. 泡好的豬心片加入鹽等調味料腌制一下; 4. 炒豬心要大火快炒,避免豬心炒老了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!