東北大米五常鮮米哪種牌子味道香-tft每日頭條

東北大米五常鮮米哪種牌子味道香

美食更新时间:2024-11-23 19:55:45

金山銀山，一日不過三餐。

大米，是我們生活中的主要糧食。大米既可以做飯還可以用來煮粥喝，是我們營養的主要來源，生活中必不可少。但大米種類繁多，該怎麼挑選聽小源跟你說...

大米這個東西一是看品種、二看顔色、三看執行标準。

東北大米五常鮮米哪種牌子味道香（五常米東北大米）1

敲黑闆 五常大米不是品種，五常是産地。也就是說既有一般稻花香，也有五常稻花香。

一看品種。

大米品種有籼米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸谷米、碎米。

1、籼米：系用籼型非糯性稻谷制成的米稱為籼米。米粒呈細長或長圓形。

一般市場上常見的有泰國香米、中國香米等，籼米煮熟後，米粒松散，比較适合炒飯。

2、粳米：是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

去殼後，外觀圓短、透明度高，澱粉含量較低，口感較好軟糯适中，一般市場上常見的有水晶米、東北大米、珍珠米，還有大家熟知的“五常大米”就是粳米。

粳米适合煮飯和煮粥，對人體吸收有一定的好處，特别适合老人與小孩。

3、糯米：又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明、黏性大、脹性小，一般不做主食，多用制作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。

東北大米五常鮮米哪種牌子味道香（五常米東北大米）2

二看顔色

市場上有白、紫、黑等顔色的米，米的顔色主要來自花青素類物質，而花青素具有很好的抗氧化作用。雖然目前花青素對人體的有效性尚待研究，不過紫米、黑米仍是很好的選擇。

黑米的維生素、礦物質等營養物質比白米要出色。營養分析表明，黑米中的B族維生素含量是精白大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素也是白米的2～5倍。

東北大米五常鮮米哪種牌子味道香（五常米東北大米）3

三看執行标準

買大米時，别隻看價格和牌子，也不要被商家的包裝和廣告語誤導。要看準包裝上執行标準那行字，GB/T1354是大米的國家标準，而其他幾個标準，如GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438，其實都是地理标志産品标準，分别是五常大米、盤錦大米、方正大米和原陽大米。

東北大米五常鮮米哪種牌子味道香（五常米東北大米）4

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