卷心菜炒粉條怎樣做好吃-tft每日頭條

卷心菜炒粉條怎樣做好吃

美食更新时间:2025-02-25 11:48:42

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）1

卷心菜炒粉絲是山東一帶的漢族風味名菜，屬于魯菜系。卷心菜炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的圓白菜配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）2

卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）3

2.鍋加水燒開，下入粉條煮至變軟，變透明。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）4

3.撈出放在溫水中泡發，放入适量生抽，使粉條吸足水分。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）5

4.将包菜撕成快，洗淨，瀝淨水，将豬肉切成末，幹辣椒切成段，辣椒籽不用，蔥切蔥花，大蒜切片。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）6

5.将泡好的粉條撈起濾幹水分。6.鍋裡放适量食物油，燒至6成熱。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）7

7.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，将花椒撈出不用。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）8

8.下入蔥花，蒜片、幹辣椒爆香，下入肉末翻炒至變白。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）9

9.下入包菜大火翻炒，淋入幾滴米醋，炒至包菜顔色變深綠至斷生，淋入料酒，醬油，加入鹽，翻炒均勻。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）10

10.下入粉條，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

卷心菜炒粉條怎樣做好吃（卷心菜炒粉條美味可口）11

小貼士：

1.炒卷心菜粉條基本不用放水，洗菜時倒完水剩在盆底的一點點就夠用了，如果你用的是全幹的卷心菜，炒的時候就得加半勺水了

2.粉條一定要後放,不然卷心菜還沒熟,它就已經炒碎粘鍋了.

3.泡粉條的時候放少許生抽，一是上色，二是讓粉條更入味。

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