你知道嗎?在我們的身邊有一類食物，随手可得，但它卻可有效預防肥胖、色斑、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的發生，甚至能有效預防癌症，它就是“堿性食物”。據相關研究表明，多食堿性食物可促使體液的PH值呈弱堿性，與酸性體質的人群相比，堿性體質的人罹患惡性腫瘤的幾率大大減小。那麼生活中有哪些食物是堿性的呢?一起來了解下!

酸性體質是百病之源，堿性體質為健康加分

“民以食為天”、“吃穿住行”、“飲食男女”，各種論點都在闡述“吃”的重要性。吃好，睡眠會好，面容會好，身材會好，身體也會好，吃好是人體健康美麗的第一大保障，那麼怎麼吃才算好?PH值是關鍵，我們都知道健康人體組織的PH值應是在7-7.4，血液的PH值在7.35-7.45之間，呈中性偏弱堿性，而這也是健康人體的酸堿度。

在很多人的常規意識中，常常會把酸味的食物歸為酸性食物，其實這是一個誤區，比如檸檬，雖然口感是酸味，但其卻是典型的堿性食物。在我們的因素結構中，很多食物都會改變我們人體的酸堿度，使其偏離正常的PH值，我們把降低機體正常PH值的食物稱之為酸性食物，提高機體正常PH值的食物稱之為堿性食物。我們都知道酸性體質是百病之源，堿性體質為健康加分，所以要保證機體擁有健康的PH值，就要多吃堿性食物。那麼生活中哪些食物是酸性、哪些是堿性的呢?如何快速檢測?

食物酸堿性快速檢測

一般而言，對于食物的酸堿性有一個粗略的劃分，我們通常把除牛奶外的動物性食品歸為酸性食物；把除五谷、雜糧、豆類以外的植物性食物歸為堿性食物；把油、鹽、糖、咖啡、茶等歸為中性食品。但是，這隻是一個粗略的劃分，因為有些水果如李子等，雖屬植物性，但它卻是酸性食物，而豆腐雖為豆制品卻是堿性食物。對于常見食物的酸堿性，歸納如下：

強酸性食物：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、乳酪、甜品、烏魚籽、柴魚、金槍魚、牡蛎、比目魚、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖果、餅幹、白糖、啤酒等。

中酸性食物：奶油、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐、紅小豆、蘿蔔、甘藍菜、洋蔥、雞蛋、龍蝦、章魚、鱿魚、鲔魚、鳗魚、河魚、火腿、馬肉等。

中堿性食物：蘿蔔幹、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、番木瓜、草莓、綠豆、油菜、梅幹、檸檬、菠菜、豆腐、豌豆、大豆、芹菜、番薯、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。

強堿性食物：竹筍、馬鈴薯、柑橘類、生菜、胡蘿蔔、西瓜、香蕉、闆粟、柿子、咖啡、茶葉、葡萄、葡萄酒、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品。

值得注意的是，雖然我們強調要多食堿性食物，但是大家還是要注意酸、堿食物的合理搭配，唯有如此，才能維持機體内環境的穩定，從而保障機體的健康。

多吃堿性食物，對各種癌症說“NO”

根據調查研究顯示，大約有85%的惡性腫瘤患者都屬于酸性體質，所以癌症的形成與機體酸堿度有着非常密切的關系。把體質維持在弱堿性的狀态就是遠離癌病的第一步，最簡單的方法就是多吃堿性食物。

我們都知道，健康的機體，其血液呈弱堿性，當我們吃大量的油炸、肉食，用腦過度、壓力過大、體力透支的時候，體質就會出現酸化現象。德國著名醫學家、諾貝爾醫學界獲得者古博格教授發現，當人體組織細胞中的氧含量低于正常值的65%時，缺氧的組織細胞就容易癌變。古博格博士指出，健康的細胞在缺氧的環境下，可使該細胞變成癌細胞，而體液酸化正好導緻溶氧量下降，所以酸性體質者更易患癌症。另一個關于癌細胞産生的學說“愛哈氏”則提及呈弱堿性的細胞，在累積酸性廢物的附近通常會死亡，但是有不惜改變染色體以求在酸性環境中生存，這就是癌的開始，所以要遠離癌症，一定要遠離酸性體質，多吃堿性食物。

結語：在我們生活中，堿性食物随手可得，我們隻需稍加關注，并有意識地在我們的膳食中添加，便可為我們的機體健康增加一道有效的防護符。此外，多是堿性食物還可有效預防高血壓、糖尿病，高血脂等，讓機體更有效地遠離亞健康!

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