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雞腿炖蘿蔔怎麼炖好吃

美食更新时间:2025-02-12 08:21:41

雞腿炖蘿蔔怎麼炖好吃?主料：雞腿4個、白蘿蔔一個、花生油适量、蔥姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖5粒、幹紅辣椒适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量，我來為大家科普一下關于雞腿炖蘿蔔怎麼炖好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞腿炖蘿蔔怎麼炖好吃

主料：雞腿4個、白蘿蔔一個、花生油适量、蔥姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖5粒、幹紅辣椒适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

新鮮雞腿4個，請賣家剁成塊。

清水洗淨血水，浸泡十分鐘，再沖洗一遍。

鍋内适清水，雞塊放入。

中小火焯至半開撈出備用。

白蘿蔔切方塊。

鍋内适量油燒熱（溫熱，太熱幹紅辣椒一下子就糊掉），蔥姜蒜，花椒，麻椒，幹紅辣椒炒出香味兒。

雞塊放入翻炒兩下。

适量鹽，生抽，老抽，蚝油調味翻炒均勻。

一大碗半開水（要沒過雞塊）。

大火燒開，中小火炖二十分鐘。

蘿蔔塊放入。

中小火炖十五分鐘，關火盛出。

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