大家好,今天給大家帶來的第一道豬肚的神級做法,爆炒豬肚,味道鮮美入味,香辣過瘾,作為一名廣西人,我也特别愛吃這道菜,味道真的特别好吃,下面,喜歡吃這道美食的朋友一起來學習一下這道美食的做法吧。
爆炒豬肚
食材準備:豬肚,小米辣,青紅椒,蔥,姜,蒜。
調料準備:花生油,食鹽,料酒,生抽,蚝油,澱粉,豆瓣醬。
做法流程:
1.豬肚加澱粉抓拌充分,清洗表面黏液,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,撈出浮沫,焯水後撈出裝盤放涼
2.把蔥姜蒜切沫,小米辣切沫,青紅椒切滾刀段裝盤,再把豬肚切成細絲,裝盤備用。
3.起鍋燒油,倒入盡量多點花生油,油熱下蔥姜蒜,小米辣爆香,再加入一勺豆瓣醬炒出紅油,下豬肚絲大火翻炒均勻。
4.加一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少量食鹽,翻炒均勻上色,再倒入青紅椒,大火翻炒至斷生即可出鍋開吃。
好吃又美味的爆炒豬肚,就這樣簡單做好了,這樣做出來的爆炒豬肚,味道鮮美在線,香辣美味,特别好吃,充分的把豬肚的鮮和辣椒的辣味結合起來,妥妥的人間美味,實在是太好吃了。如果你也喜歡這道美食,就收藏起來慢慢學吧。
爆炒豬肚
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