豬肘子怎麼煮好吃?準備蔥姜香葉大茴,小茴香和花椒,放調料和香蔥,紅辣椒切碎,肘子清水泡一會,放開水,加料酒和蜂蜜煮五分鐘,肘子撈出溫水沖洗幹淨,我來為大家科普一下關于豬肘子怎麼煮好吃?以下内容希望對你有幫助!
準備蔥姜香葉大茴,小茴香和花椒,放調料和香蔥,紅辣椒切碎,肘子清水泡一會,放開水,加料酒和蜂蜜煮五分鐘,肘子撈出溫水沖洗幹淨。
鍋内重新放清水,放入蔥姜和調料盒,加料酒,老抽,生抽和鹽,放入肘子,煮至八成熟,肘子撈出放入盤内。
蒸鍋加水燒開,淋入一勺鹵肘子的鹵汁,大火蒸十分鐘,鍋内放一點花生油,倒入冰糖,小火融化。
熬至起大泡後加入半小勺溫水,湯汁濃稠時倒入肘子上,撒一層香蔥和紅辣椒,熟白芝麻即可。
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