土豆塊和辣椒怎麼做?主料:琵琶雞腿:400g土豆:中3個,洋蔥:中2個,胡蘿蔔:大1個,大蔥:半棵,姜:一塊,紅辣椒:一棵,大蒜:6粒,紫蘇:4片韓式辣椒醬:3大勺,辣椒粉:2大勺,糖:2大勺料酒:1小勺,芝麻油:2大勺,色拉油:少許,鹽:1小勺,胡椒:少許,今天小編就來說說關于土豆塊和辣椒怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:琵琶雞腿:400g。土豆:中3個,洋蔥:中2個,胡蘿蔔:大1個,大蔥:半棵,姜:一塊,紅辣椒:一棵,大蒜:6粒,紫蘇:4片。韓式辣椒醬:3大勺,辣椒粉:2大勺,糖:2大勺。料酒:1小勺,芝麻油:2大勺,色拉油:少許,鹽:1小勺,胡椒:少許。
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
将鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以後放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顔色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然後,加入胡蘿蔔再炒3分鐘;炒好以後加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。
往蒜末裡加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻後,慢慢加入菜鍋。将菜湯拌均勻後,蓋鍋煮10分鐘。
将土豆帶皮洗淨後,分别包上保鮮膜,放入微波爐,600W加熱5分鐘。取出剝皮後,每個都分别橫豎兩刀切成四塊兒。
往已經煮了10分鐘的菜裡,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。
待菜煮好以後,關火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉炖土豆了。
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