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電飯煲做紅燒肉

美食 更新时间:2024-07-24 18:19:57

電飯煲做紅燒肉?五花肉洗淨切方塊,姜切成半勺鍋中倒入适量的清水,冷水下鍋,加入五花肉、适量料酒、姜片、香蔥,煮出大量浮末後撈出過水備用,我來為大家科普一下關于電飯煲做紅燒肉?以下内容希望對你有幫助!

電飯煲做紅燒肉(做紅燒肉的方法)1

電飯煲做紅燒肉

五花肉洗淨切方塊,姜切成半勺。

鍋中倒入适量的清水,冷水下鍋,加入五花肉、适量料酒、姜片、香蔥,煮出大量浮末後撈出過水備用。

将炒鍋微微燒熱,倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,從鍋底開始向上冒黃色小炮時,變成棗紅色液體即可。

将五花肉倒入鍋内轉中火,快速翻炒,裹上糖色,再小火煸炒出油脂,邊緣微微焦黃即可。

将電飯煲底部鋪上姜片,倒入煸炒好的姜片,再倒入稍微沒過食材的啤酒、八角、蔥結、2勺生抽、1勺老抽,選擇煮飯功能即可。

煮飯流程結束,自然放氣後,打開鍋蓋選擇收汁功能,大概收汁10分鐘即可。

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