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蘿蔔餡包子怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-06 03:20:13

蘿蔔餡包子怎麼做好吃?準備食材：面粉，酵母，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒，接下來我們就來聊聊關于蘿蔔餡包子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蘿蔔餡包子怎麼做好吃

準備食材：面粉，酵母，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。

提前把面粉和面醒發，面粉：溫水：酵母為100：55：1.5，在醒發時間準備包子餡。

豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特别香。

準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽腌制10分鐘去除蘿蔔辣味，腌制出水，用一塊幹淨的布把蘿蔔絲擠出水來。不要擠太幹，不然蘿蔔的營養素全跑了。

把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。

面團醒發兩倍大，取一塊面團在案闆上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，包好的包子醒發10～15分鐘左右。

發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。

蒸好的包子關火焖三分鐘，不然包子會塌下去，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。

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