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怎樣做零食牛肉條

美食 更新时间:2024-08-28 21:30:47

怎樣做零食牛肉條(手撕牛肉豬肉條)1

手撕牛肉(豬肉條)

用料

牛肉(豬通脊)500g

食用油、芝麻油、醬油、蚝油、鹽、姜、蔥、五香粉(十三香)、羅漢果(冰糖)、老幹媽、辣椒粉、孜然粉。适量

制作步驟

怎樣做零食牛肉條(手撕牛肉豬肉條)2

1.牛肉(豬通脊)涼水洗淨,順紋路切小條。

怎樣做零食牛肉條(手撕牛肉豬肉條)3

2.鍋裡放水燒沸騰,把肉條放進鍋裡燒開除出血沬後把肉條撈出!

怎樣做零食牛肉條(手撕牛肉豬肉條)4

3.把肉條放進高壓鍋,依次加入白水半碗、油、香油、醬油、蚝油各2勺;鹽、五香粉(十三香)、羅漢果(冰糖)、老幹媽若幹,拌勻!

怎樣做零食牛肉條(手撕牛肉豬肉條)5

4.高壓鍋壓15分鐘,時間到後在鍋裡焖30~60分鐘入味!

5.肉條撈出濾幹放在廚房紙上吸幹多餘水份!

6.鍋中加入适量油,分批炸,待肉條表面金黃色,撈出稍濾幹油!

怎樣做零食牛肉條(手撕牛肉豬肉條)6

7.把炸好的肉條用孜然粉、辣椒粉、喜歡麻的可以加些花椒粉,拌均即可!

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