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缽仔糕如何做才好吃

美食更新时间:2024-12-05 12:02:49

缽仔糕如何做才好吃?先取75克水與米粉混合揉成團，繼續揉5分鐘，今天小編就來聊一聊關于缽仔糕如何做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

缽仔糕如何做才好吃

先取75克水與米粉混合揉成團，繼續揉5分鐘。

揉好後将75克水倒入粉團中，用筷子攪拌粉團至融化。

把剩下的150克水與糖一起放入小鍋中，加熱至沸騰，糖融化後關火。馬上将沸水倒入米糊中。

缽仔糕碟子擺盤後放入涼水鍋中，蓋蓋子隔水燒開。

水開後，碟子不用離鍋。把剛才拌好的米糊再次攪拌一下然後倒入碟子中8分滿即可。

蓋蓋子大火蒸20分鐘後關火打開蓋子排氣。放涼後即可食用，吃幾個脫幾個模。吃不完的蓋起來放冰箱，吃的時候拿出來放到室溫即可食用。如果覺得拿出來後口感偏硬可以隔開水加熱兩三分鐘或者連碟子整個放入微波爐加熱20-30秒即可。建議三天内吃完。

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