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冷水浸泡解凍,解凍後倒掉血水,手捏一下,雞翅軟了就好了。
冷水沖洗一遍,瀝幹水分。然後冷水下鍋。
加料酒姜片大火煮開,沸騰三分鐘,筷子可以紮通雞翅即可。
過掉冷水,瀝幹水分。把雞翅兩面各劃三刀。
加蔥,姜,生抽,燒烤醬,燒烤料,(沒有可用十三香或五香粉代替),鹽少放一點。
讓雞翅每一面都沾上醬料,如果想要更入味可以延長腌制時間。
電餅铛預熱後煎至兩面微焦,盛出食用。
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