怎樣炖黃花魚好吃?材料:黃花魚1000克 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克,今天小編就來聊一聊關于怎樣炖黃花魚好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:黃花魚1000克。 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克。
将活黃花魚刮去鱗,掏淨内髒及鰓,洗淨。
在魚身兩面剖上斜直刀,用精鹽腌漬。豬肥瘦肉切絲、青菜切段。炒鍋内加花生油、中火燒至六成熱(約150℃)、用蔥段。
姜片偏炒幾下,倒入肉絲偏至斷血,放入紹酒、醋,加入醬油、清湯、精鹽燒至沸,将魚入鍋内小火熬炖20分鐘,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛湯盤内即可以食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!