商城縣位于河南省東南隅，大别山北麓，屬信陽市，東臨安徽省金寨縣，南界湖北省麻城市，西與光山縣、新縣接壤，北與潢川縣、固始縣毗鄰，下面小編給大家分享一下到了商城縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、商城筒鮮魚
筒鮮魚，河南信陽商城地方風味名菜，久為民間喜食。入冬時節，将2斤以上的鮮魚刮鱗去髒，洗淨瀝幹後切成塊狀，拌入适量食鹽裝進鮮毛竹筒内，密封置于陰涼處。月餘後，取出以清湯加佐料煮沸食用，肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，别具一格。後因鮮毛竹緊缺，民間多改以陶制壇罐作容器，味稍遜。
2、商城麻鴨
商城麻鴨生長在灌河兩岸，當地農民習慣在河邊搭起鴨棚，将鴨子趕到河裡，讓其捕捉水中浮遊動植物，輔以沒有加工的稻、麥。優越的自然地理環境，加上長期品種的進化，形成了商城麻鴨肉質好，佐以當地小蘿蔔溫火炖出的鴨湯，清、香、甜、可口，堪稱一絕。
3、商城炖菜
商城炖菜是河南省信陽市商城縣的特産。商城炖菜，半湯半菜、原汁原味、酥爛鮮香、肥而不膩、鮮而不腥、口味醇厚、易于消化、營養豐富。
4、觀廟鋪臭豆腐卷
始于清初，為商城傳統地方風味。此品制作，先用黃豆細磨精制成薄豆腐，再卷成筒狀置于特制木匣中捂悶，表面顯白色茸毛後即成。成品有腐乳香，味鮮美，入菜可炒、炸、燴、焖，與雞湯、鮮菇、蛋花等烹調成湯，滋味特佳，為他處仿制所不及。
5、滑肉湯
将純瘦的五花肉用手撕成肉絲，再放入面粉中滾成面疙瘩，入鍋中煮熟。鍋中的湯可能是雞湯，有酸蘿蔔，切塊，放入鍋中同煮，肉絲面疙瘩入鍋煮熟過程中，面粉自然将雞湯勾成粥狀。投入鹽和胡椒粉，整個湯的味道鹹鮮。肉絲疙瘩入口軟滑，湯入腹中微暖，是胡椒的辣，是商城縣的一道地方小吃，受到商城人的喜愛。
6、商城燒餅
商城起酥肉餡燒餅，為商城傳統風味小吃，主料面粉，豬肉，香油等，包餡成型後，貼爐烤炭，文火烤成，外焦裡軟，鹹香可口。
以上是給大家分享的商城縣的6道地方美食特産，味道都很不錯，到商城縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎商城縣的朋友給留言進行補充。
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