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素三鮮水餃制作方法

美食更新时间:2025-11-18 07:17:04

素三鮮水餃制作方法（好吃到飛起的素三鮮水餃）1

冬吃蘿蔔夏吃姜，今天就來一份蘿蔔餡的素三鮮餃子

By polaris滴食記【豆果美食官方認證達人】

用料

白蘿蔔 500g
紫菜 20g
杏鮑菇 150g
中筋面粉 500g
水 300g
味達美臻品蚝油 2勺
味達美初榨原釀生抽 1勺
味達美味極鮮醬油 3勺
藤椒油 1勺
食鹽 1勺

做法步驟

素三鮮水餃制作方法（好吃到飛起的素三鮮水餃）2

1、準備食材：胡蘿蔔去皮切成絲，杏鮑菇切成小丁，紫菜放在水裡泡軟清洗一下即可

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2、将白蘿蔔絲放入料理盆内

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3、放入1勺食鹽

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4、攪拌均勻之後，腌制2小時

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5、準備和面做餃子皮，500克倒入料理盆

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6、倒入300克清水

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7、揉成光滑的面團醒發半小時

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8、準備調餡料汁，碗内倒入1勺味達美初榨原釀生抽

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9、放入3勺味達美味極鮮醬油

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10、放入2勺味達美臻品蚝油

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11、攪拌均勻調味汁做好了

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12、腌制好的蘿蔔絲擠去多餘的水分，放入料理盆中

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13、放入1勺藤椒油，油可以鎖住蘿蔔絲的水分，防止出水

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14、放入紫菜

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15、放入杏鮑菇丁

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16、倒入調味汁

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17、攪拌均勻餡料就調好了

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18、将醒發好的面團擀成餃子皮

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19、取一張餃子皮包入餡料

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20、包好的餃子

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21、在鍋裡放入适量的水煮開

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22、下入包好的餃子，煮開後放兩次涼水，浮起即可撈出

素三鮮水餃制作方法（好吃到飛起的素三鮮水餃）24

23、冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔三鮮餃子快來嘗嘗

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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