韭菜雞蛋炒蛏子的做法大全-tft每日頭條

韭菜雞蛋炒蛏子的做法大全

美食更新时间:2024-05-12 21:19:59

韭菜雞蛋炒蛏子的做法大全?最近孩子特别愛吃蛏子王，參考了大家的各種菜譜進行嘗試和調整，終于做出了老人和孩子都喜歡的味道，特紀錄一下，我來為大家講解一下關于韭菜雞蛋炒蛏子的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!

韭菜雞蛋炒蛏子的做法大全

最近孩子特别愛吃蛏子王，參考了大家的各種菜譜進行嘗試和調整，終于做出了老人和孩子都喜歡的味道，特紀錄一下。

用料 蔥姜爆炒蛏子王的做法

先将蛏子王剪開去内髒洗幹淨準備焯水，水開後下去幾十秒即可，方便将殼上的肉剝下來。

将焯過水的蛏子肉剝下再洗淨，大紅椒切絲，姜切片，蔥切長段，蔥白和蔥葉分開裝。因為家裡老人特别喜歡吃炒在一起的小蔥，所以準備得比較多，圖中是2元錢的小蔥。

鍋内放油，把姜片和蔥白下油鍋爆香。

加入紅椒絲翻炒至斷生。

倒入蛏子肉，放料酒，鹽，味精，蚝油，加一點老抽上色，大火翻炒幾下，不要炒久了，肉會變老嚼不動。

最後加入蔥葉，翻炒幾下出鍋。

小貼士

炒蛏子肉的時候可以适量加點水留點醬汁出來，用醬汁泡飯或是拌幹面孩子都能吃上一大碗。

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