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巧克力花生芝麻糖的做法

美食更新时间:2024-08-22 10:59:53

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）1

司康裡有溫暖的家常，醇厚的平實，自由的灑脫，以及，靜好的時光。

By Tina精緻生活

用料

士力架花生巧克力 100克
中筋面粉 160克
泡打粉 8克
鹽 1克
細砂糖 10克
發酵黃油 50克
全蛋液 30克
牛奶 80克

做法步驟

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）2

1、這個量可以做出7-8個圓形模具切割的司康。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）3

2、士力架巧克力切成小塊，放一勺奶粉（或面粉）拌勻。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）4

3、這樣士力架巧克力不容易粘在一起。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）5

4、配方中所有的粉類混合（中筋面粉、泡打粉、鹽、糖），拌勻。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）6

5、加入發酵黃油。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）7

6、用手搓成粗砂狀。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）8

7、加入士力架巧克力，混勻。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）9

8、加入全蛋液和牛奶。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）10

9、混勻成面團。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）11

10、操作台面上撒少許手粉，将面團整形為圓餅狀，不太均勻也沒關系。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）12

11、利用刮闆将面餅對折，輕輕按平。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）13

12、再次對折，再輕輕按平，這樣的方式一共對折5次。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）14

13、經過對折5次的面團整形成合适的形狀，用5-6厘米直徑的慕斯圈切割成一個個圓形，碼入烤盤。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）15

14、壓模剩餘的面團以水平的方向向中心收攏，這樣不會破壞司康的層次。收攏的面團略微整形後還有機會再次壓出剛才的形狀。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）16

15、這次一共壓出了7個圓形司康。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）17

16、司康表面刷一層全蛋液。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）18

17、再放上一塊士力架巧克力裝飾。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）19

18、烤箱提前預熱，上下火200度烤15分鐘。

巧克力花生芝麻糖的做法（士力架花生巧克力司康在家做）20

19、搭配茶或咖啡，吃的時候可以抹奶油醬。如果說司康本身的味道有些寡淡，那麼不期而遇的士力架瞬間給司康的味道增色許多，十分驚豔。

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