香腸可謂是春節期間每家必備的傳統美食,廣味和川味都各有千秋。豌豆尖也是季節限定,今天用廣味香腸和豌豆尖做道菜。
By 戒咖啡
1、把廣味香腸洗幹淨。
2、斜着切成約3mm的片。
3、鍋裡放一點油,放入香腸片,把香腸裡的油煎出來。
4、放入摘好的豌豆尖翻炒。
5、炒蔫後(一分鐘左右)放适量鹽。
6、盛起裝盤。
煎香腸時注意小火,避免煎糊。
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