一、兒童飯菜食譜大全

花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟。易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含有豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋一個，澱粉十克，精鹽、蔥姜水各少許。

制作：

将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜葉洗淨用開水燙一下，切碎後放入碗内，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

将豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋内用文火蒸十分鐘即可食用。

菜的口味不宜過鹹，有利于嬰兒食用。

特點：形色美觀，軟嫩可口。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，适宜10個月以上嬰兒食用。

原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

制作：

将雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

在鍋内加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋内稍煮即成。

注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。

菠蘿船古老肉

輔料：菠蘿(1個)柿子椒(1個)雞蛋(1個)，紅椒，生菜。

調料:色拉油，蔥，亨氏番茄醬，白糖，食鹽，姜，白醋，生粉。

做法：1.将所有重要食材準備好，肉切0.4公分的厚片，切點蔥和姜用涼水泡着，蔥姜水備用，菠蘿切開挖芯兒，青紅椒切三角塊，挖出的菠蘿也切三角塊，蔥姜水泡十多分鐘，肉片放少許鹽抓抓，然後一點點地往裡打蔥姜水

雞蛋打散，生粉裝盤，再來一個空盤備用，然後肉先沾蛋液，再沾生粉。生菜切細絲，紅椒切細絲碼好，把挖好的菠蘿船放進去，坐油到八成熱下上完粉的肉炸。

3.鍋坐少許油，不用等油熱，下蕃茄沙司小火炒出香味和紅油，然後下白醋、白糖、鹽，勾芡，然後放一些幹淨油，讓芡變亮下炸好的肉和焯過水的青紅椒和菠蘿，炒開讓汁均勻地裹在原料上

二、兒童一日三餐營養食譜有這些

兒童營養食譜之早餐篇

1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質含量極其高，可維持身體細胞的生長發育，修複受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。

2、全麥面包。兒童應該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，緩解小兒便秘問題。

兒童營養食譜之午餐篇

1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進兒童皮膚微循環，預防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質、微量元素等營養，是不錯的午餐食譜。

2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體内細胞異變，保持兒童身體發育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，适宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。

兒童營養食譜之晚餐篇

1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質、蛋白質、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。

2、荠菜炒肉。荠菜是一種野菜，有清熱解火，明目養睛，護肝護脾的作用，适量給兒童準備荠菜炒肉這道營養菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，荠菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。

總之，兒童的營養食譜在建立在安全、衛生的基礎上，所有的家長們應該兼顧食物的營養和安全。

三、3歲寶寶一日三餐食譜有這些

早餐：鮮奶果麥片

材料：什錦果麥片半杯，鮮奶200亳升

制法：将果麥片及鮮奶混合均勻即可。

注：除了什錦果麥片，任何口味的玉米谷類脆片都是不錯的選擇，可按小朋友的喜好來變化，或者每天更換不同的口味也很棒。

早點：小烤餅

材料：面粉125克，鹽1/2小匙，鮮奶50亳升，無鹽奶油15克，糖1/2大匙，發粉1/2大匙。

制法：面粉、發粉等過篩，與其他食材一起拌勻，再揉成團狀，并分成10等份。烤箱預熱至160度，放入面團烘烤12分鐘即可。

搭配：原味酸奶150亳升

午餐：全麥三明治

材料：全麥吐司面包2片，小黃瓜10克，奶酪片10克，火腿片15克，雞蛋半個，沙拉醬1/2大匙。

制法：全麥吐司面包去邊，塗上少許沙拉醬，夾入其他食材，用模型扣出即可。

注：除了小黃瓜以外，大番茄或生菜都是很好的替換食材。

搭配：綜合果汁

材料：猕猴桃、菠蘿、蘋果、甜橙各50克，冷開水100亳升

制法：水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁機中，加冷開水一起打磨均勻，過濾殘渣即可飲用。

午點：米粉湯

材料：米粉60克，蝦皮1克，芹菜3克，豆腐皮5克，高湯180亳升，油3亳升，鹽2克。

鍋内放油，先爆香蝦皮，倒入高湯燒開，放入其他材料及鹽煮3分鐘即成。

晚餐：香菇炒豬肝

香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。

制作方法

1.先将香菇、黑木耳分别洗淨，溫水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。

2.将香菇洗淨後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗淨，待用。

3.将豬肝洗淨，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕澱粉，攪拌均勻，待用。

4.将炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；加入适量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。

蘿蔔番茄湯

胡蘿蔔，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖

制作方法

1.胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

适用人群：3歲寶寶

四、冬季兒童最佳飲食食譜有這些

冬季最适合兒童吃的主食：全麥食物

對于很多養生的人來說，全麥面包都是早餐的首選。這主要是因為，全麥食品當中含有大量的鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素，這些營養成分對人體的幫助可謂說是很大的，所以說在西方國家，很多人都把全麥食品稱為是最适合早餐的食品。對于兒童來說也是如此，鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素都是兒童健康成長所需要的，所以說兒童在選擇主食的時候，全麥食物絕對是最好的主食選擇，希望家長們都可以多留意。

冬季最适合兒童吃的菜肴：話梅肉排

冬季的時候，因為氣候幹燥，氣溫上升，所以孩子的食欲都不是很好，這個時候，家長在做菜肴的時候，考慮到的除了食物的營養之外，還有就是孩子的食欲的問題的。因此，話梅肉排這道營養又豐富，又能幫助孩子開胃的食物就成為了最佳的菜肴。話梅肉排當中含有很優質的鈣和蛋白質，除此之外，還含有維生素B1和鋅元素，不僅容易被孩子吸收，還有助于增長孩子的食欲，所以說，春季的時候，不妨給孩子做上這麼一道美味的菜肴。那麼話梅肉排該怎麼做呢?我們現在就來學習一下。

所需食材：話梅糖、肉排、生姜

制作方法：首先，要先将肉排清洗幹淨，切好，然後在鍋内加入适量的清水，把肉排放進去，用大火煮沸，之後把肉排撈出來。然後把話梅糖用水融化開。之後，把炒鍋加熱，放入油，爆炒生姜之後，把肉排放進去炒，加入适量的調味料。待到肉排快要炒熟了的時候，再把融化好的話梅糖水加進去，炒熟出鍋即可食用了。

冬季最适合兒童吃的靓湯：菠菜湯

提到菠菜的營養價值，那可是相當的高的，甚至和其他的蔬菜比起來，菠菜的營養價值都是更勝一籌的。菠菜當中不僅含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素K等營養物質，還含有鈣、鐵等多種礦物質，營養價值可謂說是很高的。而用菠菜煮湯，不僅可以補充身體的營養，還可以緩解春季時候的幹燥問題，所以說，在春季的時候，菠菜湯可是最适合孩子的湯哦。

所需食材：菠菜

制作方法：首先要先将菠菜切開，然後用沸水給燙一下之後再撈出來，然後用涼水把菠菜沖涼。之後，将油燒熱，加入姜末等調味料之後，再将煮好的清湯倒入到菠菜當中，再加熱煮熟就可以直接食用了。

冬季最适合兒童吃的水果：猕猴桃

提到猕猴桃，營養價值可謂說是很高的，猕猴桃當中不僅含有維生素C，還含有蛋白質、糖、脂肪等營養素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，孩子常吃猕猴桃不僅可以補充身體的營養物質，還可以很好的清熱降火，潤燥通便，所以說，春季多給孩子吃點猕猴桃，好處可謂說是多多的。

冬季的時候，家長除了注意孩子的飲食之外，還要多注意帶孩子出去進行戶外運動，早睡早起，讓孩子的身體健健康康的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!