菠菜的健康好處，其中包括提高人們的血糖控制糖尿病，降低風險癌症，降低血壓，改善骨骼健康，降低開發的風險，哮喘等。

菠菜是一種營養豐富的植物有許多可能的健康益處，包括預防哮喘。

菠菜具有以下健康益處：

1、糖尿病

菠菜含有抗氧化劑稱為α-硫辛酸，這已被證明可以降低血糖水平，增加胰島素的敏感性，并防止在患者的氧化應激引起的變化與糖尿病。

研究α-硫辛酸也顯示在周邊下降神經病和糖尿病性自主神經病變。

然而，大多數研究都使用靜脈内α-硫辛酸，這是不确定的口服補充是否會引發同樣的好處。

3、預防哮喘

罹患哮喘的風險是誰的人降低消耗一定的營養成分高量。一這些營養素的是β-胡蘿蔔素，其中菠菜的極好來源。杏子，花椰菜，甜瓜，南瓜，胡蘿蔔還含有豐富的β-胡蘿蔔素的來源。

4、降血壓

由于其較高的鉀含量，菠菜建議患有高血壓; 它可以幫助減少鈉在體内的作用。低鉀攝入可能隻是用于開發大的危險因素的高血壓作為高鈉攝入。

其他高鉀食物有酪梨，香蕉，甜菜，馬鈴薯，番茄，利馬豆，和橘子。

5、骨骼健康

維生素K攝入低已經的更高的風險相關聯的骨折。充足的維生素K消費是健康重要的，因為它充當骨基質蛋白的改性劑，提高了鈣的吸收，并且可以減少鈣的尿排洩。

6、促進規律性

菠菜是纖維和水，這兩者都有助于預防高便秘及促進健康的消化道。

7、健康的皮膚和頭發

菠菜中的維生素A，這是必要的皮脂分泌，保持頭發滋潤高。維生素A也有必要對所有的身體組織，包括皮膚和頭發的生長。菠菜等綠葉菜高維生素C是必要的用于建築和維護膠原，其提供結構對皮膚和頭發。

鐵缺乏是常見原因脫發，其可以通過适當的攝入富含鐵的食物被阻止，如菠菜。

8、菠菜營養成分

生菠菜一杯包括：

• 27個卡路裡

• 0.86克蛋白質

• 鈣的30毫克

• 0.81克鐵

• 24毫克鎂

• 167毫克的鉀

• 維生素A的2813微克

• 58微克的葉酸

菠菜還含有維生素K，纖維，磷和硫胺素。大多數的菠菜的熱量來自蛋白質和碳水化合物。

• 鉀

菠菜是日糧鉀的最佳來源之一，以每杯839毫克稱量（熟）。為了比較，香蕉一杯大約有539毫克的鉀。

• 鐵

飲食中缺乏鐵會影響身體如何有效地使用能源。菠菜是鐵的重要來源，扁豆，金槍魚和雞蛋一起。确保維生素C豐富的食物與植物鐵結合，以提高吸收。

• 鈣

菠菜中含有大約250毫克每杯（熟）的鈣，但是，它不容易從比等乳制品來源的鈣吸收。菠菜具有較高的草酸含量，結合鈣使它難治為我們的身體使用。

• 鎂

菠菜也是飲食鎂，這是必要的能量代謝，維持肌肉和神經功能，心髒節律，健康的免疫系統，并保持血壓的最佳來源之一。鎂也發揮了發生在身體數百種生化反應的一部分。

菠菜有關的風險

• 如果有人正在血液稀釋劑，如華法林（華法林），他們不會突然開始吃含維生素K，它在血液凝固了很大的作用或多或少的食物是很重要的。

• 攝取過多的鉀可以是有害的那些腎髒是沒有充分發揮作用。如果患者的腎髒無法從血液中除去多餘的鉀，它可能是緻命的。

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