素炒花菜
原料:大蒜、花菜、幹辣椒、青辣椒,雞精、油各适量。
制作:①将蒜去皮洗淨,切成小丁 ,幹辣椒、青辣椒切成片;花菜切成小塊,洗淨,放入鍋中蒸8分鐘,熟後裝盤。
②取鍋燒油、待熱時下蒜、幹辣椒,青辣椒炒香後放蒸好的花菜翻炒,調入味精、鹽即可起鍋。
特點:花菜具有抗癌防癌的功效,清理血管,降糖,微量元素,補充維生素C等。
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