材料:八爪魚,料酒,豆瓣醬,小米辣,幹辣椒,麻椒,蔥姜,啤酒,海鮮醬油,蚝油,白糖,味精,蔥段
做法:1、八爪魚去牙,去内髒。
2、起鍋燒水,水開放八爪魚,放料酒,水開20秒迅速撈出八爪魚,冷水沖洗,瀝水,備用。
3、起鍋燒油,放豆瓣醬,小米辣,炒出紅油,放幹辣椒,麻椒,蔥姜,放一瓶啤酒,海鮮醬油,蚝油,白糖,味精,下八爪魚,大火迅速翻炒,炒2分鐘出鍋,美味的八爪魚做好了!
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