漢川粉蒸排骨怎麼做-tft每日頭條

漢川粉蒸排骨怎麼做

美食更新时间:2024-08-08 14:52:13

漢川粉蒸排骨怎麼做（川味粉蒸排骨的家常做法）1

健康功效：

紫薯：補脾、益氣、寬腸通便

白糖：富含碳水化合物

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料：

豬排骨400克	米粉子150左右
紫薯适量相克食物	澱粉适量
料酒适量	生抽少許
食鹽适量	姜末适量
蔥、蔥末适量	白糖少許相克食物
辣椒醬15左右	菜油适量
味精适量相克食物	水适量
大蒜末适量	花椒面适量

菜譜做法：

1.豬排骨切塊，泡20分鐘左右，洗淨控幹水分待用。
2.加澱粉、料酒、生抽、少許食鹽、姜末、蔥一起與排骨碼料。靜置30分鐘左右入味，待用。
3.碼好料的成品圖。
4.米粉子。
5.加入适量的水調和。
6.入碼好料的排骨一起和勻，加入少許花椒面調和，待添水量至合适止。圖中水量還不足而拍的，水量要充分才行哦！
7.炒制辣椒醬。鍋中倒入适量菜油燒開，放入辣醬炒熟就可
8.把調和好的成品，加入辣椒醬拌勻。
9.拌勻的成品。
10.蒸鍋打底菜(随自己喜歡放入，也可以不放)。
11.把調和好的成品倒入蒸鍋内，上鍋蒸制1小時左右即可。
12.大火蒸制20分鐘左右，轉小火蒸制近1小時左右，表面撒上蒜末、蔥末，即可享用。

菜譜小貼士：

此菜做法主要注意

1.關鍵在于水量的調和上

2.排骨碼料食鹽量的控制

3.辣醬的炒制

4.别忘了蒜末與蒸肉的搭配，絕佳哦！

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