“榴蓮有着非常特殊的氣味，那種混合着香，苦，甜和酒香味道，對于那些喜歡吃榴蓮的朋友來說真是又香又好吃”。 在中國的文學才子郁達夫先生的心中榴蓮便是這般讓人又愛又恨，卻又欲罷不能。衆所周知，榴蓮是著名的熱帶水果，有“水果之王”的美譽，盛産于東南亞國家。而馬來西亞正是榴蓮的原産地之一，也是世界極品榴蓮的所在。

槟城位于馬來西亞半島西北海岸，素有東方花園之稱。同時，這座槟榔樹環繞的島嶼還是榴蓮愛好者們的朝聖地。每年的6-8月便是榴蓮成熟的季節，世界各地的榴蓮愛好者們都成群結隊，打着“飛的”到槟城，隻為趕在最好的季節品嘗最新鮮的榴蓮味道。在國内買到的榴蓮多是來自泰國和海南等地，味道尚可，然而這些榴蓮卻不能和槟城的榴蓮同日而語。

在槟城的榴蓮園裡，每一顆榴蓮在還未完全成熟之前都靜靜地挂在枝頭，等待着瓜熟蒂落。所謂強扭的瓜不甜，槟城榴蓮的珍貴之處就在于，每一顆榴蓮都是自然成熟掉落。果農們會在榴蓮樹下拉網盛接掉落的榴蓮，或在榴蓮上系繩保護。如此，一來預防榴蓮不慎掉落傷人，二來也可以避免榴蓮爆裂。在馬來西亞榴蓮一旦有爆口便無法再得到垂愛。因為榴蓮殼破，便可能會有細菌進入，而且果肉的香味和口感也會流失，經曆過長途跋涉的榴蓮更是會失去它原有濃郁的滋味。因此，想吃最新鮮最可口的榴蓮，非親自去到榴蓮産地不可。

槟城的榴蓮種類多達幾十種，較出名的有貓山王、王後（黑刺）、紅蝦、葫蘆、小紅等。一到榴蓮季，整個槟城都萦繞在榴蓮的香氣裡，而且槟城舉辦榴蓮節已經有十多年的傳統了。每到榴蓮節期間，街頭巷尾的宣傳廣告随處可見，水果店前更是人頭攢動，不需多費力氣就能輕松找到大快朵頤的好地方。在槟城榴蓮真可算是白菜價，國内花幾十塊隻夠買一小瓣，同樣的價格到槟城的大排檔卻可以任性吃到扶牆走。不過名貴的品種可不在任吃的範圍，然而即便是槟城最普通的品種，質地也絕對可以和金枕頭媲美。

對于普通的榴蓮愛好者來說，在槟城市區吃吃榴蓮已是過瘾，但資深榴蓮控卻不滿足于此，去浮羅山背的榴蓮園吃剛掉落的榴蓮才是吃貨者的夢想。槟城浮羅山位于喬治市西南，海拔約300米，雨水适中，是出産榴蓮的好地方。每年榴蓮飄香的時，便會有絡繹不絕的榴蓮饕客不遠萬裡而來，隻為品嘗最新鮮的榴蓮。在三面環山一面臨海的果園，邊吃絲滑軟糯的榴蓮，邊欣賞山川美景，時而還有習習微風拂面，生活惬意至此，夫複何求啊。

榴蓮雖好，多食卻容易上火。好在槟城不僅盛産榴蓮，紅毛丹、山竹也是數不勝數，價格也便宜得不可思議。吃完一顆榴蓮，再來一袋山竹，便不必擔心上火。一般榴蓮店鋪都會配有鹽和清水，将鹽放入榴蓮殼中用清水劃開喝下，便是降火和去味的最佳秘方。

古人常說，曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。槟城的榴蓮便是榴蓮中的極品，嘗過槟城的榴蓮，再去别處，恐怕都再難吃出滋味。人這一輩子，至少要有一次，為了自己的味蕾夢想，而不顧一切。七月，槟城的榴蓮正當時，買張機票就出發吧。

編輯：賴書香

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