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幹鍋千頁豆腐圖

美食 更新时间:2024-06-16 12:38:27

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、幹鍋千葉豆腐是一道以千頁豆腐作為主要食材,以洋蔥、青椒、花椒、五花肉作為輔料

幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)1

2、 今天劉嫂就來分享一下“幹鍋千頁豆腐”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

千頁豆腐、蒜薹、洋蔥、線椒、小米辣、豬肉、黃豆醬、豆瓣醬、蚝油、白糖

幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)3

4、先把洗幹淨的蒜薹切去老根,再從有節的部分切掉,再把蒜薹切成小段,放入盤中備用。千頁豆腐切成薄薄的片。小米辣去蒂切成圈,青椒同樣去蒂切成圈,放入小碟中備用,洋蔥切成絲,然後給它抖散,再放入幹鍋中墊底,豬肉切成肉片

幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)4

5、熱鍋倒油,油溫五成熱放入千頁豆腐,炸一會以後再把蒜薹也倒進去,炸三十秒左右就可以撈出來了。鍋中留少許底油,再放入豬肉煸香,炒到肉片發白,再倒入切好的小料炒香

幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)5

6、炒香以後關小火,加入一勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、生抽、老抽、一勺白糖,翻炒均勻,炒出醬香味,再倒入千頁豆腐和蒜薹一起翻炒均勻,再放入墊有洋蔥的幹鍋中,下酒又下飯的幹鍋千頁豆腐就做好了

幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)6

7、可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體質、口臭口渴、病後調養者食用。

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幹鍋千頁豆腐圖(飯店賣38一份的幹鍋千頁豆腐)7

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