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海帶排骨怎麼做

美食更新时间:2024-09-08 06:22:59

海帶排骨怎麼做?豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各适量，下面我們就來聊聊關于海帶排骨怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

海帶排骨怎麼做

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各适量。

做法：将海帶浸泡後，放籠屜内蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨。

淨鍋内加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火焖燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

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