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肝不好的人可以吃動物肝髒嗎

健康更新时间:2024-08-09 04:11:50

日常我們經常聽到，以形補形，吃什麼補什麼的說法。但是，番茄醫生提醒，需要養肝的人以及肝病患者，盡量不要選擇動物内髒攝入來護理肝髒。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）1

動物内髒為何不适合補肝？

從肝髒處理多種化學反應判斷，它是各種毒素處理的場所，肝髒負責毒素的處理、排洩、結合的過程。選購的肝髒通常也隐含一些毒素，加上肝病患者的肝功能存在不同程度損傷，要處理掉動物肝髒内的毒素，等于加重肝髒負擔。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）2

此外，動物内髒中還隐含重金屬物質，比如銅。由于肝功能不全者，肝髒處理體内銅平衡能力低下，多餘無法處理的銅，會積聚于肝内和肝組織，并引發貧血、黃疸、肝性腦病甚至肝硬化。所以，流傳已久的以形補形，以肝補肝的說法，反而不是養肝。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）3

什麼營養适合養肝護肝？

首選，應該是高蛋白和适度熱量。肝病分不同階段，但是，慢乙肝穩定期則沒有明确的營養飲食問題，通常隻需要保持營養均衡即可。如果處在肝炎活動期或晚期者，就不适合高蛋白飲食。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）4

促進肝髒健康的食物有哪些？

1、魚肉和豆制品

因為此類食物有助人體肌肉生長，更容易為人體吸收利用，所以，日常養肝可以選擇豆制品和魚肉，以均衡飲食為原則。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）5

2、蔬果以及菌菇類

因為此類食物含有豐富的維生素和礦物質，幫助平衡葷素，讓均衡飲食原則更加高效的發揮作用。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）6

3、谷物和米飯

因為它們含豐富的碳水化合物，可以及時補充人體所需的熱量，有利提高肝髒代謝能力和調理免疫力。

肝不好的人可以吃動物肝髒嗎（促進肝髒健康的4種食物）7

4、奶制品和雞蛋

作為優質蛋白質食物，雞蛋還含脂肪、維生素、礦物質等，營養豐富适合人體吸收利用。包括牛奶、雞蛋、奶制品等都适合養肝以及肝病患者飲食。

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