有句老話是這麼說的：“再苦都不能苦孩子”，時過境遷，現在人們的生活條件越來越好了，吃的也更加好了。父母對于孩子永遠希望他們能夠吃得好長得好，這是恒久不變的愛。尤其是家裡有正處于青春期的孩子，營養一定要跟上。今天小編想給大家推薦一道美食，那就是非常營養的牛肉，雖然平時牛肉價格比較貴，一般超市裡都賣到了40多塊錢一斤，但是有條件還是可以經常買來弄給孩子吃，強身長個，提高免疫力，而且還能補充鈣質。這麼炒牛肉不老不柴火！隻要加一點點它，鮮嫩細滑，好吃不塞牙！
黑椒牛肉粒
By 迷叠香
配料：
牛肉 400克、洋蔥 1個、料酒 1湯匙、柿子椒 1根、生抽 1湯匙、蚝油 1湯匙、糖 1茶匙、黑胡椒粉 1茶匙、精鹽 适量
烹饪步驟：
1.牛肉切小方粒。
2.牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉攪拌均勻并腌制10分鐘。
3. 洋蔥切碎、青椒切菱形片。
4.鍋中倒油大火燒熱，倒入牛肉粒迅速翻炒至變色，盛出備用。
5.鍋中留底油繼續加熱，倒入洋蔥炒香。
6.接着倒入青椒片翻炒。
7.倒入生抽和糖，翻炒均勻。
8.倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均勻。
9.美味的牛肉粒出鍋啦！
烹饪小貼士：
1、牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
2、挑選牛肉之“看、摸、聞”：
觀察顔色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風幹膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顔色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；
3、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢複，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢複，留有明顯壓痕；
4、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
大家的寶貝喜歡吃牛肉嗎？
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