我們都知道，食物是有保質期的，包括谷類。那黑米過期了還能吃嗎？黑米怎麼做比較好吃？接下來和小編了解下!

在日常生活中，很多人特别喜歡吃黑米粥，那黑米過期了還能吃嗎?黑米怎麼做比較好吃?下面和小編了解下。

黑米放一年了還能吃嗎

放冰箱一年的話不是真空包裝的建議不要吃了。

黑米的保質期真空包裝的，保質期可以達到12個月甚至更長;普通包裝的，可能隻有幾個月;散裝黑米的保質期，相對更短一些。

如果既沒生蟲子，又沒變質的話，是能吃的，不過要把黑米在陽光下多曬曬，每次吃的時候，一定要注意;用水浸泡片刻。再用清水沖洗幹淨即可。不過時間放久了，就算是能吃的話，營養價值也降低的，最好還是吃新鮮的營養價值高還健康。

黑米過期了還能吃嗎

超過保質期的黑米，如果沒有發生黴變或蟲蛀，還是可以食用的。隻是營養和口感可能要差一些。

黑米為黑稻加工産品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有籼、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

黑米真空包裝的，保質期可以達到12個月甚至更長;普通包裝的，可能隻有幾個月;散裝黑米的保質期，相對更短一些。實際上隻要保存得當，放個一年兩年的還是沒有問題的，

盡量放在幹燥通風的地方，不要落地放在潮濕的地方容易生蟲。

黑米怎麼做比較好吃

雙黑米豆漿

材料：黃豆50g、黑米40g、黑木耳5朵、糖适量。

做法：

1、黃豆提前泡發，黑木耳泡發。

2、把黑木耳洗淨撕小塊。

3、所有食材放入豆漿中，加入所需量的清水。

4、加蓋按下濕豆健。

5、豆漿煮好後過濾一下。

6、調入白糖飲用。

黑米紅棗粥

材料：黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞子5克、白糖5克。

做法：

1、黑米淘洗幹淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。

2、鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和适量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。

八寶黑米粥

材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各适量。

做法：

1、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用。

2、黑米用幹淨的水洗幹淨，加少量紫糯米放入鍋中，加幹淨的水燒沸，将八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。

功效：補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

花生紅棗黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。

做法：

1、黑米和糯米淘洗幹淨，提前用冷水泡2個小時。

2、将黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加适量水。

3、可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火将水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

功效：滋陰養腎，養血生血。

黑米黑豆養生粥

材料：黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。

做法：

1、把這些材料洗淨之後放入碗裡用溫水浸泡一個小時。

2、然後放入高壓鍋裡加入食指兩個指節深的水煮。

3、熬半小時湯色變粘稠之後關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。

功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。

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