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怎樣做米粉肉好
怎樣做米粉肉好
美食
更新时间:2024-10-01 07:09:01
怎樣做米粉肉好?,下面我們就來說一說關于怎樣做米粉肉好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎樣做米粉肉好
大米和江米洗後,用水浸泡15分鐘。 泡好的米擀成粉末狀,然後在案闆上攤開,晾曬直到完全幹透,大約1小時左右。 五花肉切成半厘米左右的薄片 腌制肉片,放入除大米、江米之外的所有調料,腌制1小時左右。 幹透的米粉在鐵鍋内小火幹炒15分鐘左右,微微發黃即可,不要炒糊。 炒好的米粉和腌制好的肉片攪拌均勻 把裹上米粉的肉片疊放在大碗中,肉皮朝下,把碎米粉鋪在最上層。 放入蒸鍋蒸1小時 蒸好後倒扣在盤中即可,
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