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醬爆鮮鱿的做法

美食 更新时间:2024-08-27 09:21:44

醬爆鮮鱿的做法(xo醬爆炒鮮鱿的做法)1

做法步驟

1、鮮鱿切花紋,和蝦一起焯水,水沸後倒入,鱿魚卷和蝦變彎、紅即可倒出沖水至冷卻,瀝幹水。不要等水沸,否則會煮太過。

2、蒜頭、蔥白、姜片下油鍋爆香

3、倒入鮮鱿和蝦翻炒,炒至幹鍋後,倒入10g料酒,翻炒

4、加入xo醬和20g水、蔥段翻炒均勻、水幹即可

5、成品

6、成品

小貼士

1.鱿魚切花紋切記不要切錯面,否則不會卷,應該切鱿魚的肉部,即沒有紅膜那一面。2.鱿魚先焯水,炒時就不會出現多餘水份

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