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平頂山特色美食有哪些

美食更新时间:2024-07-17 11:10:47

平頂山特色美食有哪些?郏縣饸烙面：是當地的傳統名吃，相傳已有千年曆史是一種圓形條狀面制食品，最初以荞麥面為面料，在清未用小麥粉替代荞麥再加入用羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十多種配料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且還能暖胃驅寒，今天小編就來說說關于平頂山特色美食有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

平頂山特色美食有哪些

郏縣饸烙面：是當地的傳統名吃，相傳已有千年曆史。是一種圓形條狀面制食品，最初以荞麥面為面料，在清未用小麥粉替代荞麥。再加入用羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十多種配料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且還能暖胃驅寒。

舞鋼熱豆腐：是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。是用黃豆制作，這裡的豆腐老于豆花，但比平常豆腐嫩。吃的時候将熱豆腐切塊，然後中在澆上特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，非正常好吃。

郏縣豆腐菜：也叫豆腐粉條菜，河南省平頂山市郏縣的特色美食之一。相傳已有千年曆史，郏縣豆腐粉條菜用料考究、光配料十多種，所以吃起來味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

魯山攬鍋菜：是當地的傳統名吃，屬于豫菜系，相傳起源于明朝洪武年間。魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作雜燴菜。主料一般是豬肉，配料：豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油焖豆腐、粉條等，其特點味道鹹鮮、滑嫩、香軟。

醬焖雞：是當地的傳統名吃，而且做醬焖雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是當地自産，醬焖雞的關鍵佐料是醬。而且這些醬都自家做的。其特點：肉嫩味鮮，非常好吃，去的朋友一定要嘗嘗啊。

三郎廟牛肉：是傳地的傳統名吃。相傳始創于宋朝，在清康熙年間就是著名的老字号貢品牛肉，是用郏縣紅牛肉與當地“玉泉”水腌制而成，其特點：色紅肉嫩，味道鮮美，香而不膩。

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