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火山土豆泥做法

美食 更新时间:2024-09-13 06:23:22

火山土豆泥做法?原料:土豆、豬肉泥、調和油、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、雞粉、澱粉、蔥花,現在小編就來說說關于火山土豆泥做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

火山土豆泥做法(如何做美味的火山土豆泥)1

火山土豆泥做法

原料:土豆、豬肉泥、調和油、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、雞粉、澱粉、蔥花。

土豆洗淨削去外皮,放入電飯煲的蒸架上蒸熟。

取出蒸熟的土豆放入保鮮袋裡,用擀面杖壓成土豆泥狀。

把壓碎的土豆泥放入盆中,加一點點鹽、黑胡椒碎拌勻。

把調好味的土豆泥堆放在盤中,四周用叉子拉出。

調碗汁:取一個小碗,放入鹽、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、雞粉、澱粉和少許清水拌勻。

鍋中加入少許調和油,放入豬肉泥煸炒均勻。

炒至肉末變色後加入一勺郫縣豆瓣醬。

再次翻炒均勻,接着倒入之前調好的碗汁。

煮至汁水變黏稠,出鍋前淋上少許香油。

把肉末帶汁水一起澆在準備好的土豆泥火山上,再撒上少許蔥花即可

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