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鮑魚的做法鮑魚蒸幾分鐘就可以啦

美食 更新时间:2024-12-26 02:02:58

鮑魚的做法鮑魚蒸幾分鐘就可以啦(鮑魚别再隻會清蒸了)1

鮑魚是名貴的“海珍品”之一,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”,且有“餐桌黃金,海珍之冠”的美譽。鮑魚的做法很多,有清蒸鮑魚,烤鮑魚,煮鮑魚湯,紅燒鮑魚等等,菊子今天推薦的是白灼鮑魚,搭配莴筍片,鮑魚白灼後也片成片,脆嫩爽口,寓意一夜鮑富,上桌光盤。

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白灼鮑魚

食材清單:

鮑魚600克 莴筍300克 料酒15毫升 鹽1克 蔥絲5克 紅椒絲5克 生抽20毫升

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烹饪步驟

- step1 -

莴筍切片備用。

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- step2 -

鮑魚洗淨用開水燙一下洗掉粘液。

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- step3 -

洗淨的鮑魚如圖所示。

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- step4 -

把鮑魚片成薄片。

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- step5 -

起鍋燒水,加入鹽和油,再下莴筍片燙至變色撈出。

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- step6 -

撈出的莴筍片擺盤。

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- step7 -

鍋裡剩下的水加入料酒,下鮑魚燙1分鐘瀝出。

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- step8 -

瀝出的鮑魚放涼水中浸透使肉質脆嫩。

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- step9 -

把鮑魚瀝幹水擺入盤中。

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- step10 -

放上蔥絲和紅椒絲。

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- step11 -

淋入熱油激發出蔥香味。

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- step12 -

最後再淋入生抽即可。

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- step13 -

鮮嫩爽口的白灼鮑魚,一起來品嘗哦。

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菊子物語

白灼鮑魚是菊子姐姐Cooking美味的第983道美食。莴筍在這道白灼鮑魚中的作用,不僅增加營養和口感,還能增加菜品顔值。莴筍和鮑魚的處理,都要經過焯水,這樣口感鮮香脆嫩,好吃停不下來。美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食與您一同前行。

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