豬腰子怎麼吃補腎?将豬腰子剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝幹,我來為大家講解一下關于豬腰子怎麼吃補腎?跟着小編一起來看一看吧!
将豬腰子剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝幹。
1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味。 豬腰子适合人群:一般人群均可食用
适宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;适宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
豬腰子食療作用:豬腰子味甘鹹、性平,入腎經;
有補腎、強腰、益氣的作用。
豬腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒,味道鮮美;
豬腰子切片後,為去臊味,用蔥姜汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發白膨脹即成;
豬腰質脆嫩,以色淺者為好。
腰子知識介紹:豬腰,即豬腎,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子營養分析:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。 豬腰子補充信息:新鮮豬腰有層膜,光澤潤澤不變色。
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