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皮蛋怎麼有的金黃色黑色

美食更新时间:2024-11-19 15:11:55

皮蛋怎麼有的金黃色黑色?，下面我們就來說一說關于皮蛋怎麼有的金黃色黑色?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

皮蛋怎麼有的金黃色黑色

前幾天，去外面買菜，看到有2種皮蛋，一種黃色一種黑色，一下子懵了，第一次看到黃皮蛋，于是就跟店家咨詢，其實這個皮蛋顔色不同，跟做法沒有關系，而取決于用什麼蛋做的，黃皮蛋是用雞蛋做的，而褐色的多用鴨蛋做的，褐色的透明感不如黃色的皮蛋來得那麼強，另外還有鹌鹑蛋做的皮蛋，是有黃色也有深褐色的。那究竟是黃色還是褐色的皮蛋營養更豐富呢？這個主要取決于蛋的品質，相對來說，雞蛋做的皮蛋，蛋白質更高一些，而鴨蛋做的褐色皮蛋脂肪和微量元素多一些。所以說黃皮蛋的營養會高一些。因為沒吃過黃皮蛋，于是買了一盒，4個裝，感覺比起黑不溜秋的皮蛋，這個顔色顔值高，更有食欲了，一拿回來，孩子就鬧着要吃了，你看我還想拍幾張照片發朋友圈呢，孩子的嘴就湊過來了。食我味行我路曬一曬我在豆果買的好物這個黃色皮蛋不用煮直接吃，口感Q彈有韌勁，中間是流心狀态的，一口入嘴，味道豐富鹹香，再配一碗粥，完美了，還可以做成涼拌黃皮蛋，開胃下飯，黃皮蛋瘦肉粥也不錯哦，沒吃過黃色皮蛋的朋友可以嘗一嘗！杜智華傳統手作品鑒級黃金皮蛋4枚,

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