臨近仲夏時節,天氣愈發燥熱,大量新鮮水果也随之上市,此時正是吃水果的“黃金時節”,香甜的芒果、鮮嫩多汁的西瓜、清甜的草莓等,也算是這炎熱的夏季帶給人們的一絲清涼,這個季節的水果便宜好吃又鮮嫩多汁,怎麼吃都好吃。
杏和桃都是夏季在北方常見時令水果,十分受大家的歡迎,現在正是桃和杏豐收的季節,價格都很便宜,尤其是杏的價格能低到1元錢一斤,堪稱最便宜的水果,趁着便宜可以多買一些,桃子和櫻桃現在也都很便宜,自己在家做成罐頭,不但易于保存,而且口感更佳,家裡的大人孩子都愛吃,尤其是做好後的罐頭放入冰箱中冷藏,吃起來更是冰爽過瘾。分享一道什錦水果罐頭,買水果的成本大約10塊錢,差不過3個桃子,6個杏子,一把櫻桃,能做出來一大罐的水果罐頭,足夠吃很久了。
什錦水果罐頭
所需食材:桃子3個、杏6個、櫻桃适量、冰糖适量。
第一步:桃子、杏子、櫻桃要選取新鮮的果子,将其中破損的果子挑出來不要,去掉這三種水果的蒂。
第二步:将杏、桃和櫻桃用鹽水浸泡5分鐘,再用清水沖洗幹淨,桃子去皮去核切塊,杏子去皮後對半切開去殼。
第三步:将準備好的裝罐頭的瓶子清洗幹淨,在熱水中煮一會殺菌消毒,撈出來後晾幹,也可以加入一些白酒,輕輕搖晃瓶子,使瓶子的内壁均勻的粘上白酒,将剩餘的白酒倒掉,瓶子晾幹,白酒也可以起到殺菌消毒的作用。
第四步:煮鍋中加入适量的清水、處理好的桃子、杏子和冰糖,煮開後加入櫻桃,繼續煮3分鐘,趁熱将煮好的罐頭裝入瓶中,蓋上蓋子即可。待罐頭晾涼後放入冰箱冷藏口感更好。
——老井說——
1、水果可以根據自身的喜好,換成其他水果,制作過程不變。
2、裝水果罐頭的容器,一定要清洗幹淨,避免影響最後成品罐頭的口感或者導緻黴變。
3、可以根據自己的口味來調整水果煮制的時間,喜歡軟糯口感的話,可以煮的時間可以适當地延長。#6月吃什麼#
廚藝有限,多多指教,吃好玩好,明天見。
我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興緻盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!