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如何熬油渣好吃

美食更新时间:2024-11-26 06:18:50

在八九十年代的農村，想要吃油的話，主要是依靠茶籽油、菜籽油、豬油，其中豬油是最香的，畢竟是葷油，不管拿來炒菜還是炒肉，味道都特别的香。豬油主要是依靠豬闆油熬出來的，那麼熬好油之後的油渣要怎麼處理呢？

如何熬油渣好吃（熬好油之後的油渣）1

在我們小時候，熬油剩下的油渣是一種難得的美味，熬油的時候就有一股很大的香味，我們經常會在家長熬油的時候守在一邊，等着新鮮的油渣出鍋，一出鍋就開始吃，有時候一下能吃一大碗，非常的美味哦。

那麼油渣大家都是怎麼吃的呢？

如何熬油渣好吃（熬好油之後的油渣）2

第1個方法就是油渣好之後可以直接當作零食吃。油渣炸好了之後往裡面撒上少許的鹽，攪拌均勻，這樣油渣就可以當作零食吃了，除了肉香之外還有一些微微的鹹味，能夠讓人越吃越香，越吃越過瘾。

如何熬油渣好吃（熬好油之後的油渣）3

第2個方法就是拿油渣來炒青菜了。起鍋燒油，油熱之後往裡面加入油渣，再加入青菜炒制，可以讓青菜有一股肉香味，而且吃起來口感也更好，顔色也是清脆的，整道菜的顔值還有口感都會提升。尤其是一些水分大的蔬菜，比如說生菜、上海青、白菜等，直接炒的話吃起來沒味道，但加入豬油炒之後更香了。

如何熬油渣好吃（熬好油之後的油渣）4

第3個方法就是做成油渣炒飯。如果油渣很大的話，先切成小塊，起鍋燒油，先放入油渣煸炒出香味，再把雞蛋放進去滑炒，雞蛋炒碎凝固之後，倒入米飯、鹽、生抽、醬油一起翻炒均勻，最後撒上蔥花，這樣一道油渣炒飯就做好了。

如何熬油渣好吃（熬好油之後的油渣）5

第4個方法就是做成蔥花油渣餅。先把面粉加水揉成面團，醒發好之後，揪成一個個小塊，再用擀面杖擀薄成面片，在面片上面撒鹽、蔥花、油渣，卷成卷，然後再擀成薄餅。最後鍋中加油，然後上鍋煎上4~5分鐘，蔥花油渣餅就做好了。

如何熬油渣好吃（熬好油之後的油渣）6

第5個方法就是把油渣做成餃子餡。把餃子餡先全部準備好，然後準備一個大盆倒進去，再加入油渣一起攪拌，再往裡面加入各種調味品，一直把肉餡攪拌上勁，然後就可以拿來包餃子了。包好的餃子，吃起來肉香四溢，又不油，非常的美味，多出來的餃子還可以放進冰箱裡面保存。

上面為大家介紹了5個油炸的吃法，每一道都是經典，還都非常的美味，大家還有什麼吃法嗎？

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