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黃鳝怎麼做才能又簡單又好吃

美食更新时间:2025-02-01 03:08:10

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃鳝：又名鳝魚。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。

黃鳝怎麼做才能又簡單又好吃（黃鳝還是這種家常做法好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“清蒸黃鳝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

黃鳝、食鹽、料酒、生姜、小蔥、生抽

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4、先把黃鳝處理幹淨剪成小段，放入大碗中，再放入兩勺食鹽，抓去表面黏液，再用流水沖洗幹淨，撈出瀝幹水分備用

黃鳝怎麼做才能又簡單又好吃（黃鳝還是這種家常做法好吃）4

5、碗中放入黃鳝再放入适量食鹽、少許料酒、表面擺上姜片，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘。時間到時拿出夾去姜片、淋入生抽。熱油中放入蔥花，澆在黃鳝段上

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6、黃鳝肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

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