牛肉辣椒醬的制作方法?主料:牛肉一斤半、辣椒五斤、幹黃醬兩袋 ,下面我們就來說一說關于牛肉辣椒醬的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:牛肉一斤半、辣椒五斤、幹黃醬兩袋。
調料:白酒三兩、白糖半斤、鹽半斤、米醋(5度)二兩、豆油一斤、味素三兩、大蒜(切末)半斤。
将牛肉切成碎粒,辣椒用絞刀絞碎,幹黃醬用水洩開備用。
鍋内放油,将牛肉粒炒熟。
牛肉粒炒熟後,放入洩好的黃醬。
加入絞碎的辣椒。
加入白酒、糖、鹽、醋,拌勻。大火熬開,轉小火熬45分鐘。這期間要不斷的用手勺翻動,以免糊鍋。
待鍋裡的醬變得粘稠了之後,關火,加入味素、大蒜末拌勻即可。
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