好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜-tft每日頭條

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜

美食更新时间:2024-11-29 04:53:58

汆白肉,東北人最喜愛的一道菜！過去，在東北人家裡必不可少的兩樣東西，一個是酸菜缸，一個是壓酸菜的大石頭！城市裡已經很少見到酸菜缸的身影了，在農村很普遍。秋末冬初，屯秋菜，腌酸菜，家家戶戶忙的不亦樂乎！

主料:五花肉300g

配料:酸菜250g

輔料:色拉油10g, 香菜10g

調料:精鹽5g ,味精2g,雞精2g ,胡椒粉1g

小料:大料1瓣, 姜3g,蔥3g

烹饪制作流程

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜（教您做東北家常菜）1

第1步 /

準備調料香菜10g、色拉油10g、精鹽5g、味精2g、雞精2g、胡椒粉1g、大料1瓣、蔥3g、姜3g。

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜（教您做東北家常菜）2

第2步 /

準備五花肉300g、酸菜250g。

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜（教您做東北家常菜）3

第3步 /

将五花肉用熱水燙制一下。

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜（教您做東北家常菜）4

第4步 /

收湯後，将五花肉撈出。

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜（教您做東北家常菜）5

第5步 /

五花肉煮熟切片備用。

好吃不油膩酸菜汆白肉東北下飯菜（教您做東北家常菜）6

第6步 /

加煮五花肉的湯，再放入切好的五花肉，撒上香菜。

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