肉絲炒豆角最好吃的做法-tft每日頭條

肉絲炒豆角最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-28 06:40:19

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享超下飯的“扁豆角肉絲”。

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）1

夏天适合吃扁豆角，扁豆角營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鉀，鐵，以及食物纖維，但任何事物都有他的相對性，扁豆角也帶有一定的毒性，如何消除扁豆角的毒性呢，就是徹底煮熟，如果扁豆角嚼起來生硬，豆腥味比較濃一定不能吃，加蒜一起炒制也是消除毒素不錯的方法。

扁豆角是很受歡迎的食材，可以百變美味，今天就開最簡單的，和肉絲一起炒，好吃超下飯，這道菜唯一的缺點就是費米飯。做法簡單，步驟詳細，一起看一下是怎麼做的吧。

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）2

【扁豆角肉絲】

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）3

材料：扁豆角豬肉

輔料：小蔥大蒜生姜

調料：植物油澱粉老抽生抽醬油

做法：

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）4

1. 将扁豆角擇洗幹淨，放到案闆上

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2. 然後斜刀切成細絲，切成細絲就不用焯水啦，切好放入盤中備用

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）6

3. 大蒜幾粒切成蒜片，小蔥的蔥白部分切成蔥花

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）7

4. 生姜一塊切成姜片，切好和蔥蒜放一起備用

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5. 豬肉一塊，切去豬皮，然後切成薄片

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6. 再改刀切成肉絲，切好放入小碗中備用

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）10

7. 加入老抽，澱粉和生抽醬油，用筷子攪勻

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8. 加入植物油，攪勻腌制15分鐘，這樣肉絲提前入味，滑炒也不粘鍋

肉絲炒豆角最好吃的做法（扁豆角炒肉絲肉絲滑嫩不柴）12

9. 起鍋加入植物油，下入腌制好的肉絲進行翻炒

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10. 翻炒至變色，下入蔥姜蒜翻炒爆香

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11. 然後下入扁豆角絲，大火翻炒

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12. 不停地地翻炒，大概炒4分鐘左右，已經炒熟啦，不用再調味，然後裝盤美味即享

溫馨提示：

1、扁豆角擇洗幹淨切刀切成細絲

2、豬肉去皮切成肉絲，提前腌制入味，後續烹饪過程不用再調味

3、肉絲腌制時加入植物油，這樣肉絲滑炒不粘鍋，

4、一定将扁豆角絲炒熟

扁豆角肉絲是扁豆角比較常見的做法，但是很多人做不好，按照上述步驟讓肉絲提前腌制入味，肉絲滑嫩不柴，扁豆角切成細絲不用焯水，大火不停翻炒，炒4分鐘左右肯定熟了，加入蒜片能更好的消除毒素，雙重保險，讓喜歡吃扁豆角的可以放心食用。這道菜看着就有食欲，唯一的缺點就是費米飯，孩子也超喜歡吃，在家可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。

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