今天老媽從鄉下來，特意給我帶來了一大袋的玉米，老家種的玉米剛好都成熟了。平時我家兩個孩子都很喜歡吃玉米，趁着新鮮，我就趕緊剝了幾根玉米準備煮給孩子們吃。平常我煮玉米都是将玉米皮全部剝掉，然後直接就放在鍋裡，再加點水就這樣來煮的，但是這樣煮出來的玉米總感覺沒有外面買的好吃，一點都不甜。我問老媽水煮玉米怎麼做才好吃，老媽就跟我分享了一些煮玉米的小技巧！隻需要在煮玉米時往鍋裡多加兩種常見的調味品，我們煮出來的玉米就會香甜軟糯，非常的好吃。下面我就把這四個煮玉米的小技巧分享給大家，一起來學學吧~
技巧一：剝皮。煮玉米的第一步就是要将玉米的外皮剝掉，很多朋友煮玉米都是和我之前一樣，就是将玉米的外衣全部剝掉了。其實我們剝玉米外皮的時候，要留有一兩層的外衣，這樣玉米包裹在裡面，我們煮的時候，它的甜味和營養就不容易流失了。
技巧二：清洗。玉米皮剝好後我們還需要将玉米清洗幹淨，洗的時候我們可以準備一盆淡鹽水，然後把玉米放進去浸泡一下。因為淡鹽水不僅可以将玉米表面的蟲卵、髒東西都清潔幹淨！而且要是玉米裡面長了蟲子的話，還會将裡面的蟲子浸泡出來。大概浸泡上十來分鐘的樣子，我們再用流動水沖掉表面的鹽份就可以了。
技巧三：開煮。玉米清洗好就開始來煮了，把玉米放進鍋中，然後倒入沒過玉米的清水。煮玉米不僅要加水，還要加入兩種關鍵的調味品，這兩種調味品就是小蘇打和食鹽，不需要太多，一點點小蘇打和半勺食鹽就可以了。玉米中含有一種叫尼克酸的營養物質，對人體非常有益，但是很難被人體吸收的，而小蘇打可以很好地将玉米裡面的尼克酸激發出來，使我們更好的吸收。而食鹽又可以激發出玉米裡的甜味，俗話說“要想甜，加點鹽”。我們在煮玉米時加入了這兩種調味品，就可以使我們煮好的玉米更加香甜營養。
接下來我們隻需要将蓋子蓋好，将玉米煮上15分鐘左右就可以了。
技巧四：煮好及時撈起來。我們的玉米煮好，也不要讓它一直浸泡在水中，這樣也會使玉米中的甜味都浸泡出來。
我們玉米煮好了就把它撈出來，然後等玉米放涼些就可以開吃了，這樣煮好的玉米軟糯香甜，比外面買得更好吃也更營養。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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