魚子醬是一種非常鮮美的食物，它的口感很是獨特，令人流連忘返，喜歡吃的人特别多，那麼魚子醬怎麼吃呢，下面小編教你幾個簡單的吃法。

魚子醬怎麼吃

魚子醬怎麼吃呢，吃法其實很簡單，魚子醬的味道極其的鮮美，所以不适合放一些口感複雜的配料和魚子醬一起吃。

正宗吃法：什麼佐料都不要加，将冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。

一般最常見的食法是在蘇打餅幹上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅幹，在餅幹上抹少許酸奶油(sour cream)，酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅幹切記不要太鹹

在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹于蘇打餅幹上，又添上一片切片的白水煮蛋并撒上蔥花，即可大塊朵頤了。

同時我們還可以用水把雞蛋煮到半程熟後，把蛋殼去掉，在雞蛋上放入些魚子，蛋液包裹着魚子的鮮，這口感濃醇複雜，真是難得的鮮香美味。

注意事項：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風采;2、避免高溫烹調影響品質;3、使用貝殼湯匙(金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列);4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白面包、蛋、生奶油搭配食用。

魚子的營養價值

常常聽到有人說：魚子吃不得，吃了魚子腦子會變笨蛋;還有人說，魚子多得數不清，小孩子吃了日後會不識數。

魚子對我們的大腦真的沒好處嗎?根據科學的研究，魚子和魚肉一樣，營養豐富美味，對我們的大腦和身體大有好處，吃魚肉而不吃魚子實屬浪費。

所謂魚子，乃是雌魚卵巢成熟所産生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬有的甚至多達億粒。魚子雖不淡水和海水之分，但其營養成分幾乎都是相同的，都含有天然蛋白質、脂肪、以及其它營養物質。

最近，日本科學家研究了18種太平洋魚類的魚子，發現魚子中天然蛋白質和總脂質含量比魚肉裡的天然蛋白質和總脂質含量高，而水分卻比較低。如100克锱魚魚子含蛋白質19.8克，而肉隻含9.4克。科學家們認為，魚子的脂肪含量同樣比魚肉裡脂肪含量高，魚子的膽固醇對人體健康和生長發育無害。

從營養的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會不識數，會變笨是沒有科學道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚子，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏發的作用，使人煥發青春。

魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。魚子，隻要我們在烹饪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。鲶魚魚子也有毒，誤食會導緻嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。

結語：

現在知道魚子醬怎麼吃了吧，其實魚子醬還有非常多的吃法，都是非常的可口誘人，魚子醬本事就是人間的極品，常吃魚子醬對我們的大腦和骨骼的發育都很有好處，所以這樣的美味怎麼能錯過呢。

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