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最近蘑菇雞蛋在網上火了，推薦你新吃法，入鍋一蒸，想想都流口水！

雞蛋是生活中一道百搭食材，是我們經常食用的食物之一，不管是當成主食，還是當成一道配菜，口感都是相當不錯的！

而且雞蛋的做法有很多種，蒸、煮、煎、炸各種做法都很美味，雞蛋也被譽為“全營養食品”，甚至還将雞蛋稱作為“世界上最營養的早餐”。

因為雞蛋具有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質，非常适合孩子食用。

最近一道關于雞蛋的吃法在網上火了，平時小聚，過年聚餐待客都合适。

小雨推薦你這個雞蛋新吃法，鮮香味美又頂飽，吃着真過瘾！馬上就要過年了，到時候一家老小全部都聚在一起，那麼家人聚餐的時候，菜譜你都準備好了嗎？

今天小雨就教大家雞蛋的一個新吃法，與蘑菇搭配在一起，上鍋蒸一蒸，口感特别鮮嫩，吃得真過瘾！

蘑菇作為菌菇類的一種，清香鮮美，營養豐富，可以給食物增添色彩，含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，可提高人體自身的免疫力。而且蘑菇的清香與雞蛋的嫩滑相互融合,使得整道菜肴的口感都提升了不少。

話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道蘑菇蒸蛋是如何制作的吧。

【所需食材】：

雞蛋，蘑菇，醬油，蔥，雞精，溫水，香油。

【烹制方法】：

1、首先根據所需提前購買好所需食材，将購回的蘑菇去蒂之後放入清洗盆中清洗幹淨，将表面的泥土都沖洗掉。

2、将清洗好的蘑菇瀝幹水分，準備好一個盤子，将瀝幹的蘑菇一個個地反着擺放在盤子上。

3、接着取出一口鍋，擦拭幹淨之後，倒入些許的清水，放上蒸屜，将裝有蘑菇的盤子放在蒸屜上面，開大火煮開。

4、這時候，另外準備一個碗，根據個人所需打入适量的雞蛋進入碗中，再倒入些許的溫水，蛋液與溫水的比例差不多1：1左右，然後再放入适量的雞精進行調味，這樣蒸出來的雞蛋更鮮美。

5、将雞蛋，溫水和雞精，用筷子攪拌均勻，融合在一起，如圖所示模樣即可。

6、接着鍋中的水煮開了，将打好的雞蛋液淋入蘑菇盤子裡，慢慢地均勻撒入，小心不要溢出來。

7、轉中小火繼續蒸煮，蒸煮3-5分鐘之後，雞蛋液成定型狀态之後，倒入适量的醬油進行調味，這樣這道菜品的味道才不會過淡。

8、這時候，倒入适量的香油調味，增加口感和香味，再撒入些許蔥花進行點綴，讓蒸蛋看上去色澤更豐富一些，稍微再蒸一下即可關火出鍋了。

9、最後，将蒸好的雞蛋羹小心地從鍋中取出，放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

剛出鍋的蘑菇蒸蛋，超級鮮美，小編每次放上桌，孩子就争搶着吃，很快就光盤了，蘑菇的清香加上雞蛋的嫩滑，口感真是棒極了。屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】：雞蛋中加入的水最好是溫水，蛋液與溫水的比例是1:1。

最後小夥伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這蘑菇蒸蛋的做法嗎？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！

屏幕前的小夥伴看了今天的文章，如果對做法有疑問或者對文章内容有什麼想法和建議的話，記得在評論區給小雨留言，小雨看到大家的問題都會及時回複大家的，最後别忘了點個贊哦！非常感謝大家關注“小雨美食記”！

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