青椒炒肉絲簡單做法步驟-tft每日頭條

青椒炒肉絲簡單做法步驟

美食更新时间:2024-12-14 21:38:49

#「閃光時刻」主題征文二期##8月吃什麼# #城市吃貨挑戰賽第二期#

家常菜每天都吃，青椒炒肉絲更是極為普通的一道家常菜。它食材普通而常見，做法簡單又快捷，配飯配面條都是極佳的選擇。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）1

青椒炒肉絲，要想做的好吃，需要把握兩個關鍵：

1青椒要選擇新鮮的，無皺皮的，外表光滑的，通常這種青椒新鮮水分多，炒青椒時要寬油快炒，這樣做出來的青椒油光閃亮，口感清脆。

2肉絲炒之前一定要上漿，用蛋清，鹽，澱粉抓勻，保證肉絲口感鮮嫩不柴不硬。

下面我們就來做青椒炒肉絲。

【材料】前腿肉，青椒，生姜，蔥，蒜頭

【做法】

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）2

先做準備工作：把青椒洗幹淨，切成絲，蒜頭用刀背拍散剁碎備用。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）3

把前腿肉切成肉絲，打入一個蛋清，一小勺鹽，一勺澱粉，用手抓勻放置10分鐘。

這一步是關鍵，可以保證炒好的肉絲不硬不柴。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）4

鍋裡倒寬油放入生姜，蔥炸香，放入肉絲翻炒，炒至肉色發白，肉八成熟時，用盤子裝出來備用。

炒肉絲時火不能大，因為肉絲外面裹着澱粉，火太大會糊鍋。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）5

鍋裡留油，放入切好的青椒絲和蒜泥快速翻炒。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）6

倒入炒好的肉絲合炒，加入鹽和味精調味，出鍋裝盤。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）7

鮮香美味的青椒炒肉絲就做好了。

青椒炒肉絲簡單做法步驟（青椒炒肉絲怎麼做好吃）8

青椒清脆，肉絲鮮嫩鹹香，超級下飯，也可以做面條的澆頭。

小貼士：

1炒肉絲要先腌制，用鹽，蛋清，澱粉抓勻靜置10分鐘，讓肉入味。

2青椒炒肉絲整個過程要快，尤其青椒炒制時間要短，保證青椒一斷生，肉絲也熟了，這個時間要把握好。

以上就是我分享的青椒炒肉絲的做法，祝您生活愉快！

感謝閱讀，如果您有更好的建議，請在評論區留言，感謝您的收藏和轉發。

更多有滋有味的家常菜做法，請關注@圍裙媽媽美食
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食牛肉丸怎麼做好吃
牛肉丸怎麼做好吃?牛肉剁成肉末，生姜、蔥切成末備用，我來為大家講解一下關于牛肉丸怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!牛肉丸怎麼做好吃牛肉剁成肉末，生姜、蔥切成末備用。牛肉餡放入碗内，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向将肉餡用力攪... 2022-07-19
美食臨沂炒大白菜做法
天冷後最饞這個菜，炒一炒5分鐘出鍋，清爽開胃，營養好吃不上火！不管在北方還是在南方，大白菜是我們很常見的一種蔬菜。在老家這邊，我的婆家是種植蔬菜的專業戶，由于大白菜的産量要比其它的蔬菜高出許多，婆婆和公公每年都會種上幾千斤白菜，而到了秋冬季... 2022-12-21
美食彩椒拌鱿魚怎麼做
彩椒拌鱿魚怎麼做?鱿魚洗淨瀝幹水後，切小件；彩椒切條，黃瓜切片，蔥切段，蒜拍碎備用；，今天小編就來說說關于彩椒拌鱿魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!彩椒拌鱿魚怎麼做鱿魚洗淨瀝幹水後，切小件；彩椒切條，黃瓜切片，蔥切段，蒜拍碎備用；鍋中... 2022-06-11
美食醋溜涼拌豬肚做法大全
哈喽，大家好~今天跟大家推薦幾道被不少人稱贊的家常涼菜美食，營養均衡又美味可口，非常開胃下飯，喜歡的朋友快來看看吧。【沙姜拌豬肚】食材以及調味料的準備：豬肚，生姜，大蒜，香菜，花椒，料酒，醬油，鹽焗雞粉。烹饪制作步驟：1、新鮮豬肚用清水清洗... 2023-03-12
美食做口蘑炒蝦仁的方法
做口蘑炒蝦仁的方法?用料：蝦仁适量、口蘑少許、大蔥少許、鹽适量、白糖少許、料酒少許、幹澱粉少許、味精少許，下面我們就來聊聊關于做口蘑炒蝦仁的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!做口蘑炒蝦仁的方法用料：蝦仁适量、口蘑少許、大蔥少許、鹽适量、白... 2022-06-15
美食家庭自制烤牛排簡單方法
家庭自制孜然烤牛排，一烤盤隻需60元，經濟實惠特别好吃。牛排骨這樣做，香酥入味，燒烤味濃郁，真的太好吃了。1、上周末去婆婆家，婆婆做了炖牛排骨，吃了一次，覺得牛排骨挺好吃的，就在婆婆家門口的牛肉店裡，買了兩根牛肋骨，一斤牛排骨35元，兩根牛... 2023-03-12
美食蒜苔怎麼炒好吃
蒜苔怎麼炒好吃?食材有蒜苔500g、尖椒2個、蒜2瓣、陳醋10g、鹽10g、雞精10g、豆瓣醬10g，我來為大家講解一下關于蒜苔怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!蒜苔怎麼炒好吃食材有蒜苔500g、尖椒2個、蒜2瓣、陳醋10g、鹽10g、雞... 2022-07-09
美食炖家常美味牛肉的正确方法
牛肉和豬肉是生活中常見的兩種肉類，它們是人體每日所需營養和能量的重要來源。在菜市場牛肉的價格要略貴一些，但是與豬肉相比，牛肉中所含有的營養也更為豐富，并且牛肉中所富含的鐵質和氨基酸也更易被人體吸收。因為疫情反反複複，所以現在很多人都喜歡自己... 2022-11-24
美食蝦怎麼蒸好吃
蝦怎麼蒸好吃?主料：對蝦(500克)調料：味精(3克)、大蒜(50克)、香油(10克)、紅辣椒(25克)、花生油(25克)、鹽(5克)，今天小編就來聊一聊關于蝦怎麼蒸好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦怎麼蒸好吃主料：對蝦(500克)。調... 2022-06-23
美食炖大塊牛肉時什麼時候放鹽好
導語：炖牛肉，什麼時候放鹽不能錯！學會正确做法，牛肉軟爛不柴味道好天氣熱了，很多人都覺得吃得越素越好，于是天天吃青菜、豆腐，這麼吃确實比較清淡，但長時間隻吃這些對身體也不太好，我們要懂得合理搭配才行，偶爾吃一次肉反而對身體更有益，别弄錯了！... 2022-11-17
美食被炒鱿魚心情不好怎麼辦
被炒鱿魚心情不好怎麼辦?因為自身工作的失誤被公司辭退後，求職者可能會陷入恐慌、焦慮、自卑的情緒，并且随着空白期的拉長加劇這些情緒這個時候，你需要從這種狀态中抽離出來，可以從事兼職工作或在家工作，确保自己能與行業保持聯系和維持、提高工作的技能... 2022-06-13
美食給我說說冰糖葫蘆是咋做的
給我說說冰糖葫蘆是咋做的?小時候，家裡窮，誰家都窮，最喜歡大人去趁墟買東西，我來為大家講解一下關于給我說說冰糖葫蘆是咋做的?跟着小編一起來看一看吧!給我說說冰糖葫蘆是咋做的小時候，家裡窮，誰家都窮，最喜歡大人去趁墟買東西。這時候跟着大人去的... 2022-10-13
美食推薦既好吃又不油膩的小零食
推薦既好吃又不油膩的小零食?女孩子可多囤的這5款“寶藏零食”，好吃又低脂，養出紅潤肌膚，我來為大家科普一下關于推薦既好吃又不油膩的小零食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!推薦既好吃又不油膩的小零食女孩子可多囤的這5款“寶藏零食”，好... 2022-10-07
美食甲魚好吃嗎
甲魚好吃嗎?甲魚好吃的甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚痫等作用，我來為大家科普一下關于甲魚好吃嗎?以下内容希望對你有幫助!... 2022-06-26
美食韭菜炒小河蝦的做法
韭菜炒小河蝦的做法?用料：小河蝦250g、韭菜70g、紅辣椒2隻、生姜一小塊、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于韭菜炒小河蝦的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!韭菜炒小河蝦的做法用料：小河蝦250g、韭菜70... 2022-06-09
美食川菜宮保雞丁怎麼做的
宮保雞丁隸屬川菜，是一道廣為流傳的經典美味，前幾天粉絲告訴我，讓我出一道宮保雞丁的正宗做法，他們在家自己做的肉質很老，還下很多水，難吃不說還難看。為了應廣大粉絲要求，小編特意請教了這位58歲的川菜老師傅，由他為大家帶來這道宮保雞丁的正宗做法... 2022-12-03
美食懶人皮蛋瘦肉粥制作
By雷～笨笨用料大米120克裡脊肉100克無鉛皮蛋1個植物油1小勺水1200克姜絲少許料酒1小勺香蔥1根白胡椒粉1小撮鹽适量雞粉1小勺做法步驟1、米淘洗幹淨，少許水，适量植物油，浸泡五分鐘左右。2、小蔥切碎，姜去皮切絲，備用。3、裡脊肉切細... 2022-11-14
美食心髒不好吃什麼水果
心髒不好吃什麼水果?蘋果是一種大家非常熟悉的水果，它含有非常豐富的營養，而且含有大量的纖維這種纖維既能補充人體的纖維，又能降低心髒病的發病率，對減肥也有一定的幫助所以心髒不好的人可以吃更多的蘋果，我來為大家科普一下關于心髒不好吃什麼水果?下... 2022-06-13
美食綠皮小南瓜蒸多長時間
綠皮小南瓜蒸多長時間?一般建議蒸15-20分鐘綠皮小南瓜一般蒸15-20分鐘即可熟了，不宜時間過長，以免其中的維生素、礦物質等營養成分流失過多，進而降低營養價值，且在口感上還會有軟爛、稀軟的味道，另外，綠皮小南瓜若是切開蒸的話，時間會有所縮... 2022-08-05
美食炒黃瓜片的家常做法
炒黃瓜片的家常做法?黃瓜500克，豆腐幹100克調料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，鹽5克，大蔥5克，我來為大家講解一下關于炒黃瓜片的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!炒黃瓜片的家常做法黃瓜500克，豆腐幹100克。調料：... 2022-06-07
美食豌豆可以煮着吃嗎
豌豆可以煮着吃嗎?豌豆可以煮着吃豌豆的介紹豌豆是一種原産于地中海、中亞細亞的植物，它内部含有蛋白質、礦物質、碳水化合物等多種營養，一般都是被人們用來炒菜吃，我來為大家講解一下關于豌豆可以煮着吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!豌豆可以煮着吃嗎豌豆... 2022-06-06
美食正确燕窩的做法
正确燕窩的做法?隔水文火炖所謂隔水文火炖，是指将炖盅放入鍋内，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂在鍋内加入約達炖盅三分之二高度的水進行炖煮，我來為大家科普一下關于正确燕窩的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!正确燕窩的... 2022-06-17
美食清炒玉米粒
作者：Sweet__用料玉米2個青椒2個紅椒2個蒜3個火腿1個瘦肉适量蔥适量油适量鹽适量味精适量雞精适量嫩肉粉适量做法步驟1、準備好材料2、瘦肉剁成末3、碗裡裝些水倒入适量嫩肉粉放進剁好的肉末腌制4、玉米剝成粒5、蒜切沫、火腿切粒、青椒和紅... 2022-11-14
美食貴妃芒和小台芒哪個好吃
貴妃芒和小台芒哪個好吃?貴妃芒比小台芒好吃貴妃芒，果如其名，好看，漂亮，還很香，水分足味道又很甜，果肉纖維少一般判斷芒果好不好吃，就是從果汁的多少，香味是否濃郁，果肉占比是否多這些維度來判斷的，個人覺得還是貴妃芒要好一點，我來為大家講解一下... 2022-06-08
美食幹黃豆怎麼炒好吃
幹黃豆怎麼炒好吃?主料：黃豆200克輔料：油6克、胡椒粉1克、鹽3克、炸雞調料8克、雞精1克，下面我們就來聊聊關于幹黃豆怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!幹黃豆怎麼炒好吃主料：黃豆200克。輔料：油6克、胡椒粉1克、鹽3克、炸雞調料... 2022-06-06
美食香蕉做什麼好吃又簡單
香蕉做什麼好吃又簡單?首先将土司片将邊切掉香蕉去皮切成兩段，如果香蕉比較長可切成三段，按土司的長度來切，今天小編就來聊一聊關于香蕉做什麼好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!香蕉做什麼好吃又簡單首先将土司片将邊切掉。香蕉去皮切成兩段，如... 2022-06-23
美食怎麼保存才能讓土豆不發芽
怎麼保存才能讓土豆不發芽?可以先用保鮮膜将土豆包裹幾圈，包裹嚴實之後裝進黑色塑料袋裡進行避光保存，我來為大家講解一下關于怎麼保存才能讓土豆不發芽?跟着小編一起來看一看吧!怎麼保存才能讓土豆不發芽可以先用保鮮膜将土豆包裹幾圈，包裹嚴實之後裝進... 2022-06-14
美食豬肉卷餅如何做
豬肉卷餅如何做?用熱水和面，水要适量不能太多，每次少量添加水，等面成一坨後揉，揉好放置30分鐘，然後開始做肉餡，今天小編就來說說關于豬肉卷餅如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!豬肉卷餅如何做用熱水和面，水要适量不能太多，每次少量添加水，等... 2022-06-20
美食炒辣椒下飯用什麼炒好吃
導語：炒辣椒時，不要直接下鍋炒，多做一步，配啥菜炒都好吃，又香又辣平常在家吃飯，我們最常做的是家常菜，做起來簡單快捷又下飯香，而很多時候都離不開辣椒，像辣椒炒肉、辣椒炒豆幹、辣椒炒杏鮑菇、辣椒炒魔芋等，好像不管什麼食材搭配辣椒都會很好吃，變... 2022-11-08
美食洋蔥和雞蛋怎樣炒着吃
洋蔥作為蔬菜之王，富含多種人體必需的微量元素和維生素，能夠起到保護心血管和美容養顔的作用。今天教你一個沒見過的吃法，洋蔥裡搭配上其他的蔬菜，再混入一點蘋果，當辛辣和甘甜在這裡奇迹般相逢，它将給你的味蕾帶來一場奇妙的煙花秀。【洋蔥小餅】需要準... 2022-11-12

tft每日頭條

> 美食

> 青椒炒肉絲簡單做法步驟

青椒炒肉絲簡單做法步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注